Hotte professionnelle pour restaurant et cuisine professionnelle – Inox de 1 à 3 m

Hotte inox professionnelle à partir de 409€ht

Vous recherchez une hotte professionnelle pour restaurant ou cuisine professionnelle ? Europe Ventilation propose une gamme complète de hottes professionnelles en inox AISI 304, avec ou sans moteur intégré, adaptées aux restaurants, snacks, pizzerias, brasseries, collectivités et cuisines professionnelles.

Nos hottes de cuisine professionnelles sont disponibles de 1 m à 3 m, avec différentes profondeurs selon la configuration de la zone de cuisson. Vous pouvez choisir une hotte professionnelle sans moteur à raccorder à un caisson ou une tourelle d'extraction, ou une hotte professionnelle avec moteur intégré pour disposer d'un ensemble prêt à installer.

Livrées déjà assemblées d'usine, nos hottes inox professionnelles sont équipées de filtres choc inox démontables et sont conçues pour assurer la captation des fumées, vapeurs, graisses et chaleur produites par les équipements de cuisson d'un restaurant.

Chez europeventilation.com, nous disposons d’un large stock de hotte de cuisine professionnelle pour les restaurants afin de garantir, pour la majorité des références, une expédition rapide par transporteur. Notre service client réactif reste à votre écoute pour toute question ou conseil, et vous accompagne dans le choix d'une hotte professionnelle la mieux adapté à vos besoins dans votre cuisine.

Des conseils d'experts pour choisir votre hotte de restaurant en toute tranquillité
Nos équipes sont à votre disposition pour vous orienter dans le choix d'une hotte de cuisine professionnelle adapté à votre installation de cuisine. Qu’il s’agisse du remplacement ou d'une installation d’une nouvelle hotte de restaurant, Snack, Bar, Collectivité, nous vous accompagnons à chaque étape afin d’assurer la durabilité et la performance de vos équipements professionnels.

Chez europeventilation.com, nous nous positionnons comme votre partenaire de confiance pour l’ensemble de vos besoins en matière de hotte de cuisine pour votre restaurant. Grâce à une large gamme de hotte et à un service client spécialisé, nous répondons à toutes vos attentes pour l'achat d'une hotte de cuisine professionnelle avec ou sans moteur intégré.
📞 Contactez-nous au 04 84 51 00 38.

Pour toute question technique, demande de devis, commande ou expédition, nos équipes sont à votre écoute.

Quelle hotte professionnelle choisir pour un restaurant ?

Europe Ventilation propose plusieurs types de hottes professionnelles pour restaurant et cuisine professionnelle, selon la configuration du réseau d’extraction et la puissance nécessaire :

Hotte professionnelle sans moteur : à raccorder à un caisson d’extraction ou une tourelle installée sur le réseau.

Hotte professionnelle avec moteur intégré : solution compacte avec moteur escargot et variateur intégrés à la hotte.

Pack hotte professionnelle avec tourelle : ensemble comprenant la hotte, la tourelle d’extraction et le variateur, adapté aux installations avec extraction déportée.

Hotte professionnelle avec charbon actif : solution intégrant un système de filtration au charbon actif pour contribuer au traitement des odeurs.

Le choix dépend principalement de la largeur de la zone de cuisson, de sa profondeur, du type d’appareils utilisés et du système d’extraction prévu. Une hotte doit permettre de capter correctement les fumées, vapeurs, graisses et la chaleur produites pendant la cuisson.

Europe Ventilation propose des hottes professionnelles en inox dans plusieurs dimensions, avec ou sans moteur intégré, afin de répondre aux différentes configurations de restaurants, snacks, brasseries et cuisines collectives.

La hotte doit couvrir correctement l’ensemble de la zone de cuisson. Il est préférable de prévoir une hotte légèrement plus large que les appareils situés dessous afin d’améliorer la captation des fumées sur les côtés.

La profondeur doit être choisie en fonction de la profondeur des appareils de cuisson et de la zone à couvrir.

• 700 mm : format compact, adapté aux installations moins profondes.
• 950 mm : format plus couvrant pour de nombreuses cuisines professionnelles.
• 1100 mm : grande profondeur pour les équipements de cuisson volumineux et les zones nécessitant une couverture importante.

Une hotte statique est fournie sans moteur intégré. Elle doit être raccordée à un système d’extraction déporté, par exemple un caisson ou une tourelle.

Une hotte dynamique possède un moteur intégré à la hotte. Cette solution permet de disposer d’un ensemble plus compact lorsque la configuration de l’installation s’y prête.

L’inox AISI 304 est couramment utilisé dans les cuisines professionnelles pour sa résistance, sa facilité de nettoyage et son adaptation aux environnements où l’hygiène est importante.

Les hottes proposées sur cette gamme sont réalisées en inox AISI 304 et sont livrées déjà assemblées d’usine.

Une hotte avec moteur intégré convient lorsque l’on souhaite une installation compacte. Une hotte sans moteur permet de déporter l’extracteur et de choisir séparément le caisson ou la tourelle en fonction du réseau.

Le choix dépend donc du débit recherché, de la longueur des conduits, des pertes de charge, de la place disponible et de la configuration du bâtiment.

Oui. Une hotte statique peut être raccordée à un caisson d’extraction déporté. Le caisson doit être dimensionné en fonction du débit nécessaire et des pertes de charge du réseau de conduits.

Oui. Une hotte sans moteur peut être raccordée à une tourelle d’extraction installée en toiture. Cette configuration permet de déporter la motorisation hors de la cuisine.

La tourelle doit être choisie selon le débit, la pression nécessaire, la tension électrique et les caractéristiques du réseau d’extraction.

Il n’existe pas un débit unique adapté à toutes les cuisines. Le besoin réel dépend notamment de la taille de la hotte, du type de cuisson, de la puissance des appareils, de la longueur des conduits, de leur section, du nombre de coudes et des pertes de charge.

Lorsque la hotte extrait une quantité importante d’air, cet air doit être remplacé. Une arrivée d’air insuffisante peut mettre la cuisine en dépression et réduire l’efficacité réelle de l’extraction.

Oui, lorsque le moteur utilisé est compatible avec un système de variation. Les hottes dynamiques de la gamme peuvent être proposées avec un variateur, et les moteurs ou tourelles déportés peuvent également être pilotés par un variateur adapté à leurs caractéristiques électriques.

Les filtres placés dans la hotte retiennent une partie des graisses transportées par l’air avant qu’elles ne pénètrent dans le moteur et le réseau de conduits. Les modèles de hottes présentés sur cette page sont équipés de filtres choc inox démontables.

Les filtres doivent être retirés et dégraissés régulièrement. La fréquence dépend de l’activité de la cuisine, du type de cuisson et de la quantité de graisses produites.

Un filtre fortement encrassé augmente la résistance au passage de l’air et peut réduire les performances de l’installation.

Les graisses s’accumulent progressivement dans la hotte, les filtres, le moteur et les conduits. Un entretien régulier contribue à conserver de bonnes performances d’extraction et à limiter l’encrassement du réseau.

Le charbon actif peut contribuer au traitement des odeurs lorsqu’il est intégré dans un système correctement dimensionné. Son efficacité dépend du débit d’air, du temps de contact, de la quantité de charbon et de son niveau de saturation.

Il ne remplace pas le bon dimensionnement de l’extraction ni l’entretien régulier de la hotte et des filtres.

Oui. Les hottes présentées sur cette gamme sont des modèles monoblocs assemblés d’usine et livrés sur palette. Cela évite d’avoir à assembler les différentes parties de la hotte sur place.

Avant la commande, vérifiez notamment :

• la largeur totale de la zone de cuisson ;
• la profondeur des appareils ;
• la hauteur disponible ;
• l’emplacement du conduit d’extraction ;
• le diamètre ou la section du réseau ;
• la position du moteur ou de la tourelle ;
• l’alimentation électrique disponible.

Oui, si l’espace disponible et le réseau d’extraction le permettent. Il faut toutefois vérifier que le débit du moteur, du caisson ou de la tourelle reste adapté à la nouvelle hotte et à la configuration des conduits.

Oui. Les hottes professionnelles de cette gamme sont destinées à différents métiers de la restauration : restaurants traditionnels, snacks, pizzerias, brasseries, collectivités et cuisines professionnelles.

Le choix du modèle doit être adapté au type de cuisson et à l’intensité d’utilisation.

Une hotte seule est adaptée lorsque vous possédez déjà le système d’extraction ou lorsque la motorisation sera choisie séparément. Un pack hotte avec tourelle permet de réunir plusieurs éléments compatibles dans une même solution.

Dans tous les cas, il reste nécessaire de vérifier le débit, le réseau de conduits, les pertes de charge et l’alimentation électrique de l’installation.