Variateur hotte restaurant 220V/380V pour cuisine professionnelle - Toutes puissances
Variateur de Hotte Professionnelle : Un Contrôle Précis de votre Extraction de hotte à partir de 75€ht
Un variateur de hotte professionnelle (Aussi appelé variateur de vitesse, variateur de tension, variateur de fréquence ou boitier de commande de hotte) est un dispositif électronique qui permet de réguler la vitesse de rotation d'un moteur de hotte de cuisine professionnelle dans les restaurants. Il offre un contrôle précis et flexible de l'extraction des fumées, vapeurs grasses et odeurs, en adaptant le débit d'air à l'intensité de la cuisson.
Pourquoi Utiliser un Variateur de hotte ?
Économie d'énergie: En ajustant la vitesse de la hotte en fonction des besoins, vous réduisez la consommation électrique.
Réduction du bruit: À faible vitesse, le moteur de hotte est moins bruyant, améliorant ainsi le confort de travail.
Protection du moteur: En évitant la vitesse de rotation du moteur de hotte à pleine puissance, vous prolongez la durée de vie du moteur.
Flexibilité d'utilisation: Vous pouvez adapter la puissance d'extraction à chaque type de cuisson.
Il existe différents types de variateurs de hotte, chacun ayant ses propres caractéristiques :
Variateurs de tension: Ces variateurs permet comme leur nom l'indique, de faire varier la tension monophasé 230V d'un moteur de hotte et donc de faire varier la vitesse de rotation du moteur.
Variateurs de fréquence: Ces variateurs de hotte, permettent de faire varier la fréquence du courant. Ils sont idéals pour des moteurs de hotte triphasé (380V-400V).
Variateurs auto-transformateur: Cette technologie est ancienne, mais plus robuste que les dernières générations de variateur. Ils sont très résistant dans le temps, et sont mieux calibrés que les variateurs de tension ou de fréquence. En général ils sont assez lourd.
Lors du choix d'un variateur de hotte professionnelle, il est important de prendre en compte les critères suivants :
Puissance du moteur de la hotte: Le variateur doit être adapté à la puissance du moteur.
Tension d'alimentation: Vérifiez que la tension du variateur correspond à celle de votre installation (Monophasé 230V ou Triphasé 400V).
Type de moteur: Certains variateurs sont spécifiques aux moteurs monophasés ou triphasés.
Fonctionnalités supplémentaires: Certains variateurs de hotte peuvent être équipés de fonctions supplémentaires comme l’éclairage d’un néon ou une commande de contrôle d’électrovanne gaz.
Installation et Utilisation
L'installation d'un variateur nécessite des connaissances en électricité. Il est recommandé de faire appel à un professionnel pour garantir une installation sûre et conforme aux normes électriques.
Une fois installé, l'utilisation d'un variateur de hotte est simple : il suffit de tourner le potentiomètre ou d'appuyer sur les touches pour régler la vitesse de rotation du moteur de hotte de restaurant.
Le variateur de hotte professionnelle est un équipement indispensable pour optimiser le fonctionnement de votre moteur de hotte et améliorer les conditions de travail dans votre cuisine. Il offre de nombreux avantages en termes d'efficacité énergétique, de réduction du bruit et de flexibilité d'utilisation.
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