4.8 (111)
Caractéristiques techniques – Moteur escargot CBM 7/9 RE
Modèle
CBM 7/9 RE
Type
Moto-ventilateur centrifuge / moteur escargot
Débit d'air
Jusqu'à 2 650 m³/h
Puissance moteur
300 W
Alimentation
230 V monophasé
Fréquence
50 Hz
Norme
CE
Indice de protection
IP54
Classe d'isolation
Classe F
Protection thermique
Intégrée
Roulements
Roulements à billes
Construction
Cadre intégré en acier galvanisé
Bride de fixation
Incluse
Poids
Environ 7 kg
Variation de vitesse
Oui – variateur compatible, 3A conseillé
Hauteur de hotte
Spécial hotte de hauteur 40 cm
Compatibilité
Compatible avec la majorité des hottes professionnelles
Puissance de cuisson conseillée
Inférieure à 20 kW
Garantie
1 an pièces
Le moteur escargot 7/9, également appelé moto-ventilateur centrifuge double ouïe, est conçu pour assurer l'extraction d'air d'une hotte de cuisine professionnelle ou d'un caisson d'extraction compatible.
Alimenté en 230 V monophasé, ce modèle développe une puissance de 300 W pour un débit pouvant atteindre 2650 m³/h. Son format 7/9 offre un bon compromis entre capacité d'extraction et encombrement pour les installations de ventilation de restaurants, snacks, brasseries et autres cuisines professionnelles.
Il peut notamment être utilisé pour le remplacement d'un ancien moteur escargot 7/9 présentant des caractéristiques techniques et dimensionnelles équivalentes.
Avec un débit pouvant atteindre 2650 m³/h et une puissance de 300 W, ce moteur permet d'obtenir une capacité d'extraction supérieure à celle de nombreux moteurs escargot de format 7/7, tout en conservant un encombrement inférieur aux moteurs 9/9.
Le format 7/9 constitue ainsi une solution intermédiaire intéressante lorsqu'un moteur 7/7 ne fournit plus le débit nécessaire mais que l'installation ne nécessite pas un moteur 9/9 plus volumineux.
Pour des besoins supérieurs, des moteurs 9/9 de 370 W ou 550 W peuvent atteindre des débits plus importants. Le choix doit cependant toujours être effectué en fonction des caractéristiques du réseau d'extraction et du moteur à remplacer.
Ce moto-ventilateur est conçu pour une utilisation sur une installation de ventilation professionnelle.
Ses principales caractéristiques comprennent notamment :
alimentation 230 V monophasé ;
puissance 300 W ;
débit d'air jusqu'à 2650 m³/h ;
format 7/9 ;
turbine centrifuge double ouïe ;
construction robuste adaptée à la ventilation professionnelle ;
cadre ou bride permettant sa fixation.
Pour connaître l'intensité, les dimensions, le poids et les autres caractéristiques exactes de cette référence, reportez-vous au tableau technique de la fiche produit.
Le moteur escargot 7/9 peut être installé directement dans une hotte professionnelle lorsque ses dimensions permettent son intégration.
Il est généralement positionné derrière les filtres de la hotte afin d'assurer l'aspiration et l'évacuation de l'air chargé de fumées, vapeurs et odeurs.
Selon la configuration de l'installation, il peut également être monté dans un caisson d'extraction compatible. Le déplacement du moteur hors de la hotte peut notamment permettre d'éloigner la source sonore de la zone de travail.
Il ne faut toutefois pas considérer qu'un moteur 7/9 est compatible avec toutes les hottes. Avant toute commande, vérifiez les dimensions disponibles, les points de fixation, l'orientation du refoulement et les caractéristiques du moteur existant.
La vitesse du moteur peut être réglée avec un variateur monophasé 230 V compatible.
Le variateur doit être dimensionné en fonction de l'intensité nominale du moteur, et non uniquement de sa puissance de 300 W.
Un variateur correctement sélectionné permet d'adapter le débit d'extraction aux besoins de la cuisine et de réduire la vitesse lorsque le débit maximal de 2650 m³/h n'est pas nécessaire.
Ce moteur escargot 7/9 – 2650 m³/h – 300 W – 230 V peut convenir au remplacement de différents moto-ventilateurs centrifuges de format 7/9 présentant des caractéristiques techniques et dimensionnelles équivalentes.
Avant remplacement, vérifiez impérativement les dimensions, entraxes et points de fixation, tension 230 V, puissance 300 W, intensité, débit d'air et orientation du refoulement.
Selon les fabricants, ce format peut notamment être recherché sous les désignations CBM 7/9, CBM 7/9 RE, DD 7/9, DDM 7/9 ou moteur escargot 7/9.
Des moto-ventilateurs de format comparable existent chez différents fabricants et équipementiers de ventilation professionnelle tels que Nicotra, S&P, VIM, Sodeca, CMC, Torin, Alvène ou Sisteven.
Important : une désignation 7/9 identique ne garantit pas à elle seule l'interchangeabilité. Les dimensions, fixations, débit et caractéristiques électriques doivent toujours être comparés avec ceux de l'ancien moto-ventilateur avant commande.
Le moteur 7/9 300 W – 2650 m³/h permet d'obtenir un débit supérieur à celui de nombreux moteurs 7/7 tout en conservant un format plus compact qu'un moteur 9/9.
Il peut donc constituer une solution adaptée lorsqu'une installation nécessite davantage de débit, à condition que les dimensions du moteur et les caractéristiques du réseau d'extraction soient compatibles.
Lors d'un remplacement, il ne faut cependant pas choisir un moteur uniquement parce qu'il est plus puissant. Le débit nécessaire, les dimensions, l'intensité électrique et les caractéristiques du réseau doivent également être pris en compte.
Ce moteur escargot standard n'est pas présenté comme un ventilateur certifié F400-120.
Lorsque la configuration de l'installation ou les exigences réglementaires imposent un équipement capable de fonctionner à haute température pendant une durée déterminée, il convient de sélectionner une tourelle ou un ventilateur d'extraction disposant de la certification correspondante.
Le choix du système d'extraction doit être effectué en fonction de la configuration de la cuisine, de la puissance installée, du réseau d'extraction et des exigences applicables à l'établissement.
Avec ses 2650 m³/h, sa puissance de 300 W et son alimentation monophasée 230 V, ce moteur constitue une solution adaptée aux installations professionnelles nécessitant un débit d'extraction important tout en conservant un encombrement raisonnable.
Il peut être utilisé pour le remplacement d'un moteur de hotte professionnelle présentant des caractéristiques équivalentes ou être installé dans un caisson d'extraction compatible.
Son positionnement entre les formats 7/7 et 9/9 permet de répondre aux installations nécessitant davantage de débit qu'un petit moteur escargot sans passer systématiquement à un modèle plus volumineux.
Chez Europe Ventilation, nous disposons d'un stock important de moteurs, variateurs et pièces destinés aux installations de ventilation de cuisine professionnelle. Pour les références disponibles en stock, l'expédition peut généralement être réalisée sous 24 à 48 heures.
Notre équipe peut vous accompagner pour identifier le moteur adapté au remplacement de votre ancien moto-ventilateur. Pour éviter une erreur de commande, pensez à relever la référence de l'ancien moteur, ses dimensions, sa puissance, son intensité et sa tension d'alimentation.
Nous proposons également différentes solutions pour les installations nécessitant un autre type de moteur, un caisson ou une tourelle d'extraction pour restaurant.
📞 04 84 51 00 38
Pour toute question technique, demande de devis, commande ou expédition, notre équipe est à votre disposition.
Moto-ventilateur centrifuge 230 V conçu pour l'extraction des hottes de cuisines professionnelles. Avec une puissance de 300 W et un débit pouvant atteindre 2650 m³/h, il convient notamment aux restaurants, snacks, pizzerias, fast-foods et petites cuisines professionnelles.
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Le moteur escargot 7/9 est un moto-ventilateur centrifuge utilisé notamment pour l'extraction d'air des hottes de cuisines professionnelles.
Sa turbine aspire l'air chargé de fumées, vapeurs, chaleur et odeurs provenant de la cuisson puis le refoule vers le conduit d'extraction.
Le format 7/9 est couramment utilisé dans les hottes professionnelles de restaurants, snacks, pizzerias, fast-foods, food-trucks et petites cuisines professionnelles.
| Modèle | CBM 7/9 RE |
| Type | Moto-ventilateur centrifuge / moteur escargot |
| Débit d'air | Jusqu'à 2650 m³/h |
| Puissance | 300 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Protection | IP54 |
| Isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Cadre | Acier galvanisé |
| Bride de fixation | Incluse |
| Poids | Environ 7 kg |
| Hauteur de hotte | 40 cm |
| Variation de vitesse | Oui, avec variateur compatible |
Le moteur escargot 7/9 est spécialement adapté à de nombreuses hottes professionnelles d'environ 40 cm de hauteur.
Avant de commander, il est important de vérifier :
Important : ne choisissez pas un moteur uniquement parce que l'ancien modèle est indiqué 7/9. Comparez également les dimensions et les fixations avec le plan coté du produit.
Oui. Ce modèle est spécialement proposé pour les hottes professionnelles de 40 cm de hauteur.
Il reste recommandé de vérifier le plan coté et l'espace réellement disponible dans la hotte, notamment en cas de remplacement d'un moteur d'une autre marque.
Ce modèle offre un débit d'air pouvant atteindre 2650 m³/h.
Le débit réellement obtenu sur l'installation dépend cependant du réseau d'extraction : longueur du conduit, diamètre, nombre de coudes, filtres, réductions et autres pertes de charge.
La puissance nominale du moteur est de 300 W.
Cette puissance permet d'obtenir un compromis intéressant entre encombrement, consommation électrique et capacité d'extraction pour une petite ou moyenne cuisine professionnelle.
Oui. Le moteur fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.
Il convient de vérifier les caractéristiques de l'installation électrique et de l'ancien moteur avant tout remplacement.
Oui. La vitesse du moteur peut être réglée avec un variateur compatible.
La variation permet d'adapter le débit d'extraction à l'activité de la cuisine et à la quantité de fumées, vapeurs et chaleur produites.
La fiche Europe Ventilation recommande ce moteur avec un variateur adapté 3A.
Le variateur doit toujours être sélectionné en fonction des caractéristiques électriques du moteur et correctement dimensionné.
Oui. Le moteur CBM 7/9 RE dispose d'un protecteur thermique intégré.
Cette protection contribue à protéger le moteur contre les échauffements anormaux.
Le moteur possède un indice de protection IP54.
Cet indice caractérise sa protection contre la pénétration de poussières et contre les projections d'eau selon les conditions prévues par cette classification.
Oui. Le moteur est équipé de roulements à billes, particulièrement adaptés à un fonctionnement régulier dans un système d'extraction professionnel.
Oui. Le moteur dispose d'un cadre galvanisé intégré et d'une bride de fixation incluse.
Il faut néanmoins comparer les fixations avec celles de l'ancien moteur en cas de remplacement.
Le moteur CBM 7/9 RE pèse environ 7 kg.
Oui, à condition que les caractéristiques mécaniques et électriques soient compatibles.
Il faut notamment comparer :
La simple indication 7/9 ne garantit pas à elle seule une compatibilité parfaite.
Recherchez en priorité la plaque signalétique située sur le moteur.
Elle peut notamment indiquer :
Il est également recommandé de mesurer l'ancien moteur et de comparer ses dimensions avec le plan coté du nouveau modèle.
Ce moteur peut être installé dans de nombreuses hottes professionnelles lorsque les dimensions, fixations, caractéristiques électriques et performances sont compatibles.
La compatibilité doit donc être vérifiée techniquement et pas uniquement à partir de la marque de la hotte.
Oui. Le moteur escargot 7/9 peut être installé directement dans une hotte professionnelle compatible.
Il est généralement positionné dans la partie supérieure de la hotte, selon sa conception.
Selon la configuration et la compatibilité mécanique, ce type de moto-ventilateur peut également être intégré dans un caisson d'extraction adapté.
Il faut vérifier les dimensions, les fixations, le débit nécessaire et les caractéristiques du réseau avant installation.
Le moteur escargot 7/9 peut notamment convenir aux :
Le dimensionnement définitif doit tenir compte de la hotte, du matériel de cuisson et du réseau d'extraction.
La fiche produit indique ce moteur pour une puissance de cuisson inférieure à 20 kW.
Le choix définitif du système d'extraction doit néanmoins être réalisé en fonction de la configuration réelle de la cuisine et des exigences applicables à l'installation.
Non. Ce moteur escargot standard n'est pas présenté comme un ventilateur certifié F400 120.
Lorsqu'une installation nécessite cette caractéristique de résistance au feu, il faut sélectionner un ventilateur ou une tourelle disposant de la classification correspondante.
Les formats 7/7 et 7/9 correspondent à des dimensions et configurations différentes de moto-ventilateurs centrifuges.
Le choix ne doit pas uniquement être réalisé en fonction du format : le débit, la pression disponible, la puissance électrique, l'intensité et les dimensions doivent également être vérifiés.
Un moteur 9/9 est généralement plus volumineux et peut être proposé avec des débits et puissances supérieurs.
Europe Ventilation propose notamment des versions 9/9 de 370 W et 550 W. Le choix dépend du débit nécessaire et surtout des pertes de charge du réseau.
Plusieurs éléments peuvent réduire le débit réel :
Les 2650 m³/h constituent donc une caractéristique du moto-ventilateur ; les performances obtenues sur l'installation dépendent également du réseau.
Des vibrations ou un bruit anormal peuvent provenir d'une turbine encrassée, d'un déséquilibre, de fixations desserrées, de roulements usés ou d'un problème sur le réseau d'extraction.
Une accumulation importante de graisse sur la turbine peut notamment déséquilibrer sa rotation.
Les principaux symptômes sont :
Ces symptômes peuvent provenir du moteur mais également de son alimentation, de la commande ou du réseau d'extraction.
La turbine et le moteur doivent être contrôlés régulièrement afin d'éviter une accumulation excessive de graisse.
Il est également important de :
Un système d'extraction correctement entretenu permet de conserver de meilleures performances et de limiter les contraintes sur le moteur.
Oui. La fiche Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.
Avant la commande, relevez idéalement :
Comparez ensuite ces informations avec les caractéristiques et le plan coté du CBM 7/9 RE – 300 W – 2650 m³/h.
En cas de doute, une photographie de l'ancien moteur ainsi qu'une photo lisible de sa plaque signalétique facilitent son identification.
Découvrez les témoignages de professionnels équipés par Europe Ventilation. Moteur escargot reçu rapidement. Les dimensions correspondaient à notre installation et le remplacement s'est fait sans difficulté. Nous avions un doute entre deux moteurs. Le conseil technique nous a permis de choisir le bon modèle du premier coup. Commande expédiée rapidement et moteur parfaitement protégé dans le colis. Aucun dommage à la réception. Le variateur correspondait exactement au moteur existant. Raccordement clair et fonctionnement immédiat. Dimensions et caractéristiques conformes aux informations du site. Installation réalisée sans mauvaise surprise. Le moteur remplace parfaitement notre ancien modèle. Bon débit et niveau sonore correct pour notre installation. Réponse rapide à notre demande de compatibilité. Les références proposées étaient adaptées à notre chantier. Les filtres reçus correspondent exactement aux dimensions commandées et s'intègrent parfaitement dans la hotte. Notre hotte était à l'arrêt. Le moteur a été expédié rapidement et nous avons pu remettre l'extraction en service. Les caractéristiques techniques permettent de comparer facilement les moteurs et les variateurs disponibles. Matériel sérieux et bien fini. Le caisson correspond bien au débit nécessaire pour notre cuisine professionnelle. Nous avons été informés de l'expédition et la livraison s'est déroulée comme prévu. Matériel conforme. Le moteur est arrivé sans aucun choc malgré son poids. Emballage solide et protection efficace. Nous cherchions à régler la vitesse de notre moteur de hotte. Le modèle conseillé fonctionne parfaitement. Le moteur conseillé offre suffisamment de débit pour notre hotte sans avoir besoin de modifier toute l'installation. La fabrication est sérieuse et les assemblages propres. Produit adapté à une utilisation professionnelle régulière. Les informations techniques sont faciles à comprendre et nous avons trouvé rapidement le moteur correspondant. Les cotes indiquées sur la fiche produit étaient exactes, ce qui nous a permis de préparer le remplacement avant livraison. La tourelle installée assure un très bon renouvellement d'air et correspond au débit recherché. Les informations fournies nous ont permis de vérifier le diamètre, le débit et l'alimentation avant la commande. Le matériel est propre, compact et bien construit. L'installation s'est faite facilement dans notre local technique. Les raccordements correspondaient bien à notre installation existante. Mise en service rapide. Nous avions très peu de place au-dessus de la hotte. Le modèle choisi s'intègre parfaitement. Commande expédiée rapidement et reçue dans les délais. Le matériel était parfaitement protégé. Le filtre est robuste, facile à nettoyer et correspond bien à un usage professionnel intensif. Les différences entre les moteurs, variateurs et caissons sont bien expliquées et facilitent le choix. La tourelle correspondait aux contraintes de notre chantier. Les informations techniques étaient suffisantes pour préparer la pose. Premier achat sur Europe Ventilation et très bonne expérience. Le moteur commandé correspond exactement à notre besoin. Les différentes puissances et dimensions sont bien présentées, ce qui permet de comparer rapidement les modèles. Aucun défaut à la réception. Le moteur est propre, bien emballé et immédiatement prêt à être installé.
Ils nous font confiance
★★★★★
5/5
Moteur escargot parfaitement adapté
Restaurant
M
Marc D.
Montpellier
★★★★★
5/5
Très bon conseil avant commande
Installateur ventilation
S
Sébastien L.
Lyon
★★★★★
5/5
Livraison rapide et matériel bien protégé
Restaurant
N
Nicolas P.
Toulouse
★★★★★
5/5
Variateur simple à installer
Électricien
J
Julien R.
Nîmes
★★★★★
5/5
Tourelle conforme à la fiche technique
Cuisine professionnelle
C
Claire B.
Avignon
★★★★★
5/5
Très bon rapport qualité-prix
Pizzeria
A
Antoine G.
Bordeaux
★★★★★
5/5
Service technique réactif
Société de maintenance
L
Laurent T.
Marseille
★★★★★
5/5
Filtres parfaitement aux bonnes dimensions
Restaurant
E
Élodie F.
Rennes
★★★★★
5/5
Moteur 7/9 reçu très rapidement
Brasserie
P
Philippe C.
Nice
★★★★★
5/5
Site clair pour choisir le matériel
Installateur
N
Nicolas V.
Paris
★★★★★
5/5
Caisson d'extraction robuste
Hôtel-restaurant
R
Romain D.
Dijon
★★★★★
5/5
Très bon suivi de commande
Restaurateur
I
Isabelle J.
Annecy
★★★★★
5/5
Emballage soigné
Installateur CVC
K
Karim A.
Grenoble
★★★★★
5/5
Variateur parfaitement compatible
Restaurant
M
Marie H.
Tours
★★★★★
5/5
Bon choix pour notre extraction
Snack
Y
Yanis S.
Lille
★★★★★
5/5
Matériel professionnel
Cuisine centrale
F
François E.
Orléans
★★★★★
5/5
Commande simple et rapide
Boulangerie
A
Amélie G.
Reims
★★★★★
5/5
Dimensions exactes
Installateur
T
Thomas P.
Poitiers
★★★★★
5/5
Très satisfait de la tourelle
Restaurant à fort débit
B
Bruno L.
Perpignan
★★★★★
5/5
Bon accompagnement technique
Professionnel du bâtiment
O
Olivier C.
Clermont-Ferrand
★★★★★
5/5
Très belle finition
Restaurant
L
Laura N.
Strasbourg
★★★★★
5/5
Aucun problème de raccordement
Restaurant italien
G
Giovanni R.
Metz
★★★★★
5/5
Moteur compact et efficace
Petite restauration
C
Camille D.
La Rochelle
★★★★★
5/5
Très bon suivi d'expédition
Restaurant de plage
H
Hugo V.
Sète
★★★★★
5/5
Filtre inox solide et pratique
Boucherie-traiteur
S
Sébastien M.
Limoges
★★★★★
5/5
Très bonnes explications techniques
Collectivité
V
Valérie C.
Caen
★★★★★
5/5
Installation en toiture réussie
Installateur ventilation
P
Pascal F.
Rouen
★★★★★
5/5
Très bon premier achat
Nouvelle brasserie
A
Alexandre J.
Aix-en-Provence
★★★★★
5/5
Une gamme facile à comprendre
Café-restaurant
N
Nathalie R.
Angers
★★★★★
5/5
Produit reçu en parfait état
Restaurant familial
J
Jérôme B.
Besançon
