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| Modèle | Caisson d'extraction 10/10 |
| Type | Caisson motorisé d'extraction pour hotte professionnelle |
| Format | 10/10 |
| Débit d'air | 4 200 m³/h |
| Puissance moteur | 1 100 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Norme | CE |
| Indice de protection | IP54 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Protecteur thermique intégré |
| Roulements | Roulements à billes |
| Sortie d'air | Ø 400 mm |
| Entrée d'air | Pas d'entrée dédiée, sortie uniquement |
| Construction | Cadre galvanisé intégré |
| Variation de vitesse | Oui – variateur monophasé compatible, 8 A conseillé |
| Installation | Installation déportée : local technique, étage, combles ou configuration extérieure adaptée |
| Utilisation | Extraction de hotte de cuisine professionnelle |
| Homologation F400/2H | Non |
| Puissance de cuisson conseillée | Inférieure à 20 kW |
| Garantie | 1 an pièces |
Le caisson d'extraction 10/10 – 4200 m³/h – 1100 W est destiné aux installations de hotte de cuisine professionnelle nécessitant un débit d'extraction important avec une motorisation déportée.
Alimenté en 230 V monophasé, ce caisson permet d'éloigner le moteur de la zone de cuisson. Il peut notamment être installé dans un local technique, à l'étage, dans des combles adaptés ou dans toute autre configuration compatible avec les caractéristiques du matériel.
Ce caisson 10/10 développe un débit annoncé pouvant atteindre 4200 m³/h.
Le débit réellement obtenu dépend cependant des pertes de charge de l'installation : longueur et diamètre des gaines, nombre de coudes, réductions, filtres, grilles, état du réseau et conditions de rejet de l'air.
Le dimensionnement d'une extraction professionnelle ne doit donc pas être réalisé uniquement à partir du débit maximal du caisson.
Le caisson 10/10 possède une sortie d'air Ø400 mm et ne dispose pas d'entrée circulaire dédiée.
Avant remplacement ou installation, il est important de vérifier le diamètre du réseau, les dimensions disponibles et la configuration du raccordement afin d'éviter une réduction excessive pouvant augmenter les pertes de charge.
La vitesse du moteur peut être réglée à l'aide d'un variateur monophasé adapté aux caractéristiques électriques du moteur.
Pour ce modèle 10/10, un variateur 8 A est conseillé.
Le variateur permet d'adapter la vitesse du moteur et le débit d'extraction aux besoins de l'installation. Sa compatibilité électrique doit être vérifiée avant raccordement.
Le caisson 9/9 correspond à un besoin de débit inférieur.
Avec un débit annoncé de 4200 m³/h, le caisson 10/10 permet de répondre à des installations nécessitant une capacité d'extraction supérieure.
Le choix entre un 9/9 et un 10/10 doit toutefois être effectué en fonction du débit nécessaire, des pertes de charge, du diamètre des gaines et de la configuration complète du réseau.
Lorsque le débit nécessaire dépasse les possibilités du 10/10, il faut étudier un caisson d'extraction de capacité supérieure, notamment les formats 12/9 ou 12/12 disponibles dans la gamme.
Il ne faut cependant pas surdimensionner automatiquement le moteur. Un débit excessif peut également déséquilibrer une installation si l'arrivée d'air neuf et le réseau ne sont pas adaptés.
Un moteur escargot peut être installé directement dans la hotte lorsque ses dimensions et la configuration de l'installation le permettent.
Le caisson d'extraction déporté permet d'éloigner la motorisation de la hotte et donc de réduire la perception du bruit du moteur directement dans la cuisine.
Le choix dépend notamment de l'espace disponible, de la configuration du réseau et de l'emplacement prévu pour la motorisation.
Avant de remplacer un ancien caisson par ce modèle 10/10, vérifiez notamment :
le débit nécessaire ;
l'alimentation 230 V monophasée ;
la puissance et l'intensité du moteur ;
les dimensions du caisson ;
la sortie Ø400 mm ;
le diamètre des gaines ;
la longueur du réseau ;
le nombre de coudes et de réductions ;
les pertes de charge ;
l'arrivée d'air neuf ;
les caractéristiques du variateur éventuellement installé.
Deux caissons portant la désignation 10/10 ne sont pas nécessairement interchangeables sans vérification de leurs caractéristiques techniques.
Ce caisson 10/10 standard n'est pas présenté comme un extracteur certifié F400/2H.
Il ne doit donc pas être confondu avec une tourelle ou un extracteur disposant d'une certification spécifique de résistance aux hautes températures.
Lorsque l'installation nécessite un équipement répondant à une classification particulière de résistance au feu, il convient de sélectionner un matériel disposant de la certification correspondante.
Caisson motorisé d'extraction 10/10 destiné aux hottes de cuisines professionnelles. Ce modèle fonctionne en 230 V monophasé et développe 1100 W pour un débit d'air pouvant atteindre 4200 m³/h. Sa motorisation déportée permet d'éloigner le moteur de la zone de cuisson et de réduire les nuisances sonores directement au niveau de la hotte.
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Le caisson d'extraction 10/10 est un équipement motorisé destiné à l'extraction d'air d'une hotte de cuisine professionnelle.
Il contient un moteur centrifuge installé dans un caisson permettant de déporter la motorisation par rapport à la hotte.
Cette version offre un débit pouvant atteindre 4200 m³/h.
| Format | 10/10 |
| Type | Caisson motorisé d'extraction |
| Débit | 4200 m³/h |
| Puissance | 1100 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Protection | IP54 |
| Isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Sortie d'air | Ø400 mm |
| Entrée | Pas d'entrée dédiée |
| Cadre | Cadre galvanisé intégré |
| Variateur conseillé | 8 A monophasé |
| Garantie | 1 an pièce |
Le débit actuellement annoncé sur la fiche est de 4200 m³/h.
Le débit réellement obtenu dépend cependant de la configuration du réseau : longueur des gaines, diamètre, nombre de coudes, filtres, réductions et pertes de charge.
La puissance actuellement indiquée est de 1100 W.
Le moteur fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.
Ce type de caisson est généralement installé à distance de la hotte, par exemple :
Le fait de déporter le moteur permet notamment de réduire le bruit perçu directement dans la cuisine.
Oui. Europe Ventilation indique que l'un des avantages du caisson déporté par rapport à un moteur escargot installé directement dans la hotte est son niveau sonore plus faible dans la cuisine.
Le niveau sonore final dépend néanmoins de l'emplacement du caisson et de la configuration du réseau.
Ce modèle possède une sortie d'air Ø400 mm.
La gaine doit être correctement dimensionnée pour éviter une réduction excessive du débit et des pertes de charge importantes.
Non. La fiche indique « Pas d'entrée, juste une sortie ».
Cette configuration doit être prise en compte lors de l'intégration du caisson au réseau d'extraction.
Oui. Ce moteur caisson est compatible avec les variateurs de tension monophasés adaptés.
Pour ce modèle, Europe Ventilation conseille un variateur 8 A.
Le variateur permet de régler la vitesse du moteur et donc d'adapter le débit d'extraction aux besoins réels de la cuisine.
Il peut notamment permettre :
Oui. Le moteur est équipé d'un protecteur thermique intégré.
Il est également de classe F et équipé de roulements à billes.
Le caisson est annoncé avec un indice de protection IP30.
Cet indice doit être pris en compte lors du choix de l'emplacement du caisson, notamment pour éviter une exposition inadaptée à l'eau ou aux intempéries.
Non.
La fiche Europe Ventilation précise que ce caisson n'est pas agréé F400°/2H00.
Il ne doit donc pas être confondu avec une tourelle ou un extracteur certifié F400 120.
Europe Ventilation précise que, puisque le caisson n'est pas F400/2H, la puissance de cuisson sous la hotte doit rester inférieure à 20 kW.
Oui. Il est destiné aux systèmes d'extraction de cuisines professionnelles.
Il peut notamment être utilisé dans :
Le débit nécessaire doit toutefois être dimensionné en fonction du réseau.
Le caisson 10/10 utilise un moto-ventilateur plus important et permet d'obtenir un débit supérieur.
Le choix dépend cependant du débit nécessaire, de la puissance, des dimensions disponibles, du réseau de gaines et des pertes de charge.
Ce caisson contient un moto-ventilateur centrifuge standard et n'est pas F400/2H.
Une tourelle F400 possède une conception et une certification spécifiques permettant de répondre à cette classification de résistance au feu.
Plusieurs éléments peuvent réduire le débit réel :
Le caisson doit être contrôlé régulièrement afin de conserver de bonnes performances et d'éviter une accumulation excessive de graisse.
Il est notamment conseillé de vérifier :
Oui. La fiche indique une garantie pièces de 1 an.
Avant de sélectionner ce modèle, il faut notamment vérifier :
Les principales caractéristiques actuellement affichées sont : caisson 10/10 – 4200 m³/h – 1100 W – 230 V monophasé – 50 Hz – IP54 – sortie Ø400 mm – classe F – protection thermique – variateur 8 A conseillé – garantie 1 an.
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