4.7 (99)
| Modèle | 10/10 |
| Type | Moto-ventilateur centrifuge double ouïe / moteur escargot |
| Débit d'air | Jusqu'à 3 900 m³/h |
| Puissance moteur | 550 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Norme | CE |
| Indice de protection | IP54 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Construction | Cadre intégré en acier galvanisé |
| Bride de fixation | Incluse |
| Poids | 19 kg |
| Variation de vitesse | Oui – variateur compatible, 8 A conseillé |
| Installation | Prévu pour un caisson d'extraction |
| Compatibilité hotte | Ne rentre pas dans une hotte professionnelle |
| Puissance de cuisson conseillée | Inférieure à 20 kW |
| Garantie | 1 an pièces |
Ce pack moteur escargot 10/10 avec variateur 8 A est destiné à l'extraction d'air d'une hotte de cuisine professionnelle, avec installation du moto-ventilateur dans un caisson d'extraction adapté.
Il comprend un moto-ventilateur centrifuge double ouïe 10/10, alimenté en 230 V monophasé, développant une puissance de 550 W pour un débit pouvant atteindre 3900 m³/h, ainsi qu'un variateur 8 A permettant de régler la vitesse du moteur.
En raison de son encombrement, ce moteur 10/10 n'est pas destiné à être installé directement à l'intérieur d'une hotte professionnelle. Il est principalement prévu pour une intégration dans un caisson d'extraction compatible.
Le moteur fourni dans ce pack présente les principales caractéristiques suivantes :
format 10/10 ;
type moto-ventilateur centrifuge double ouïe ;
débit jusqu'à 3900 m³/h ;
puissance 550 W ;
alimentation 230 V monophasé – 50 Hz ;
indice de protection IP54 ;
isolation classe F ;
protection thermique intégrée ;
roulements à billes ;
cadre en acier galvanisé ;
bride de fixation incluse ;
poids 19 kg ;
variateur 8 A inclus ;
installation prévue dans un caisson d'extraction compatible.
Pour tout remplacement, les caractéristiques techniques et les dimensions doivent être comparées avec celles de l'ancien moto-ventilateur.
Le variateur 8 A permet de régler la vitesse de rotation du moteur et ainsi d'adapter le fonctionnement de l'extraction aux besoins de la cuisine.
Lorsque le débit maximal de 3900 m³/h n'est pas nécessaire, la vitesse du moto-ventilateur peut être réduite.
À l'inverse, lorsque l'activité de cuisson nécessite davantage d'extraction, le réglage permet d'augmenter la vitesse dans les limites de fonctionnement du moteur.
Ce pack permet ainsi de disposer directement du moteur escargot 10/10 et de son variateur 8 A, sans avoir à sélectionner séparément les deux équipements.
Europe Ventilation propose également le moteur escargot 10/10 – 3900 m³/h – 550 W sans variateur.
La version avec variateur 8 A est adaptée lorsque le caisson d'extraction nécessite également une nouvelle commande permettant de régler la vitesse du moto-ventilateur.
La version sans variateur convient lorsque l'installation dispose déjà d'un système de variation compatible ou lorsque celui-ci doit être sélectionné séparément.
Le choix dépend donc de l'équipement déjà présent sur l'installation.
Le moteur escargot 10/10 présente un encombrement supérieur aux formats 7/7, 7/9, 8/9 et 9/9.
Pour cette raison, ce modèle est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction adapté et non directement à l'intérieur d'une hotte professionnelle.
Le caisson peut être positionné sur le réseau d'extraction selon la configuration de l'installation.
Avant toute commande, il est indispensable de contrôler :
la largeur et la hauteur du moteur ;
sa profondeur ;
les dimensions de la turbine ;
les dimensions d'aspiration et de refoulement ;
les entraxes et points de fixation ;
l'orientation du refoulement ;
les dimensions intérieures du caisson ;
les caractéristiques électriques de l'ancien moteur.
La seule désignation 10/10 ne suffit pas pour garantir la compatibilité avec un caisson existant.
L'installation du moto-ventilateur dans un caisson d'extraction permet de déporter le moteur par rapport à la hotte.
Le moteur assure alors l'aspiration de l'air provenant de la cuisine à travers la hotte, les filtres et le réseau avant son rejet.
Cette configuration est particulièrement intéressante lorsque les dimensions du moto-ventilateur ne permettent pas son intégration directement dans la hotte ou lorsque l'installation existante comporte déjà un caisson motorisé.
Le caisson doit néanmoins être correctement dimensionné pour recevoir le moteur et permettre son raccordement au réseau.
Ce moteur escargot 10/10 – 3900 m³/h – 550 W – 230 V peut convenir au remplacement de différents moto-ventilateurs centrifuges de format 10/10 présentant des caractéristiques techniques et dimensionnelles équivalentes.
Avant remplacement, vérifiez impérativement les dimensions, entraxes et points de fixation, tension 230 V, puissance 550 W, intensité, débit d'air et orientation du refoulement.
Une désignation 10/10 identique ne garantit pas automatiquement qu'un moteur peut remplacer directement une autre référence.
Selon les fabricants, ce format peut notamment être recherché sous les désignations DD 10/10, DDM 10/10, CBM 10/10, RE 10/10, 250/250 ou moteur escargot 10/10 550 W.
Des moto-ventilateurs de format comparable existent chez différents fabricants et équipementiers de ventilation professionnelle tels que Nicotra, S&P, VIM, Sodeca, CMC, Torin, Alvène ou Sisteven.
Important : une désignation 10/10 identique ne garantit pas à elle seule l'interchangeabilité. Les dimensions, fixations, puissance, intensité, débit et caractéristiques du caisson doivent toujours être vérifiés avant commande.
Europe Ventilation propose également un moteur CBM 9/9 RE de 550 W pouvant atteindre 3900 m³/h.
Les deux références peuvent donc présenter une puissance et un débit maximal similaires, mais leur format et leur encombrement sont différents.
Le présent moteur est un 10/10 principalement destiné à une installation dans un caisson d'extraction, tandis que le choix d'un moteur 9/9 dépend des dimensions et de la configuration de l'installation.
Deux moteurs affichant 550 W et 3900 m³/h ne doivent donc pas être considérés comme automatiquement interchangeables.
Pour choisir entre les deux, comparez en priorité les dimensions, points de fixation, caractéristiques électriques, orientation du refoulement et encombrement disponible.
Le moteur 9/9 de 550 W – 3600 m³/h constitue une autre solution disponible dans la gamme Europe Ventilation.
Le présent moteur 10/10 atteint jusqu'à 3900 m³/h, mais son format est également plus volumineux.
Il ne faut donc pas sélectionner un 10/10 uniquement pour obtenir davantage de débit.
Le choix doit être réalisé en fonction du débit nécessaire, des dimensions du caisson, des caractéristiques de l'ancien moteur et des pertes de charge du réseau d'extraction.
Les 3900 m³/h correspondent au débit maximal annoncé du moto-ventilateur.
Le débit réellement obtenu sur l'installation dépend également du réseau d'extraction :
longueur du conduit ;
diamètre de la gaine ;
nombre de coudes ;
réductions de section ;
état des filtres ;
encrassement du réseau ;
configuration du caisson ;
sortie extérieure ;
pertes de charge de l'installation.
Un réseau présentant des pertes de charge importantes peut donc fournir un débit réel inférieur aux 3900 m³/h annoncés.
Ce moteur escargot standard n'est pas présenté comme un ventilateur certifié F400-120.
Lorsque la configuration de l'installation ou les exigences applicables nécessitent un équipement disposant d'une résistance au feu spécifique, il convient de sélectionner une tourelle ou un ventilateur d'extraction disposant de la classification correspondante.
Le choix du système d'extraction doit être effectué en fonction de la configuration de la cuisine, du réseau de ventilation et des exigences applicables à l'établissement.
Ce pack réunit dans une même solution un moteur escargot 10/10 de 550 W – 3900 m³/h et son variateur 8 A.
Il est particulièrement adapté lorsqu'un moteur installé dans un caisson d'extraction doit être remplacé en même temps que son dispositif de variation de vitesse.
Avec son alimentation 230 V monophasé, son débit pouvant atteindre 3900 m³/h et son format 10/10, ce modèle constitue une solution destinée aux installations disposant d'un caisson compatible avec ses dimensions.
Chez Europe Ventilation, nous disposons d'un stock important de moteurs, variateurs et pièces destinés aux installations de ventilation de cuisine professionnelle. Pour les références disponibles en stock, l'expédition peut généralement être réalisée sous 24 à 48 heures.
Notre équipe peut vous accompagner pour identifier le moteur adapté au remplacement de votre ancien moto-ventilateur.
Pour éviter une erreur de commande, pensez à relever la référence de l'ancien moteur, ses dimensions, sa puissance, son intensité, sa tension d'alimentation et les dimensions du caisson d'extraction.
Nous proposons également différentes solutions pour les installations nécessitant un moteur différent, un caisson ou une tourelle d'extraction pour restaurant.
📞 04 84 51 00 38
Pour toute question technique, demande de devis, commande ou expédition, notre équipe est à votre disposition.
Moto-ventilateur centrifuge double ouïe conçu pour l'extraction des hottes de cuisines professionnelles. Alimenté en 230 V monophasé, le 10/10 développe 550 W pour un débit pouvant atteindre 3900 m³/h. Il peut être installé dans une hotte ou un caisson compatible et convient aux petites cuisines professionnelles dont la puissance de cuisson est inférieure à 20 kW.
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Le moteur escargot 10/10 est un moto-ventilateur centrifuge double ouïe utilisé notamment pour l'extraction d'air des hottes de cuisines professionnelles.
Sa turbine aspire l'air chargé de fumées, vapeurs, chaleur et odeurs provenant de la cuisson puis le refoule vers le conduit d'extraction.
Le format 10/10 est couramment utilisé dans les hottes professionnelles de restaurants, snacks, pizzerias, fast-foods, food-trucks et petites cuisines professionnelles.
| Modèle | 10/10 |
| Type | Moto-ventilateur centrifuge double ouïe / moteur escargot |
| Débit d'air | Jusqu'à 3900 m³/h |
| Puissance | 550 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Protection | IP54 |
| Isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Cadre | Acier galvanisé |
| Bride de fixation | Incluse |
| Poids | Environ 19 kg |
| Compatibilité hotte | Hottes professionnelles compatibles – ne rentre pas dans une hotte professionnelle et est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction |
| Variation de vitesse | Oui, avec variateur compatible |
Le format 10/10 correspond à un moto-ventilateur centrifuge de dimensions supérieures aux formats 7/7 et 8/9. Il est destiné aux hottes professionnelles disposant d'un encombrement suffisant ou à une intégration dans un caisson d'extraction compatible.
Avant de commander, il est important de vérifier :
Important : ne choisissez pas un moteur uniquement parce que l'ancien modèle est indiqué 10/10. Comparez également les dimensions et les fixations avec le plan coté du produit.
Non. Ce modèle est plus volumineux et ne rentre pas dans une hotte professionnelle et est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction.
Avant toute commande, il est indispensable de vérifier le plan coté, les fixations et l'espace réellement disponible dans la hotte, notamment en cas de remplacement d'un moteur d'une autre marque.
Ce modèle offre un débit d'air pouvant atteindre 3900 m³/h.
Le débit réellement obtenu sur l'installation dépend cependant du réseau d'extraction : longueur du conduit, diamètre, nombre de coudes, filtres, réductions et autres pertes de charge.
La puissance nominale du moteur est de 550 W.
Cette puissance permet d'obtenir un compromis intéressant entre encombrement, consommation électrique et capacité d'extraction pour une petite ou moyenne cuisine professionnelle.
Oui. Le moteur fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.
Il convient de vérifier les caractéristiques de l'installation électrique et de l'ancien moteur avant tout remplacement.
Oui. La vitesse du moteur peut être réglée avec un variateur compatible.
La variation permet d'adapter le débit d'extraction à l'activité de la cuisine et à la quantité de fumées, vapeurs et chaleur produites.
La fiche Europe Ventilation recommande ce moteur avec un variateur 8 A.
Le variateur doit toujours être sélectionné en fonction des caractéristiques électriques du moteur et correctement dimensionné.
Oui. Le moteur 10/10 dispose d'un protecteur thermique intégré.
Cette protection contribue à protéger le moteur contre les échauffements anormaux.
Le moteur possède un indice de protection IP54.
Cet indice caractérise sa protection contre la pénétration de poussières et contre les projections d'eau selon les conditions prévues par cette classification.
Oui. Le moteur est équipé de roulements à billes, particulièrement adaptés à un fonctionnement régulier dans un système d'extraction professionnel.
Oui. Le moteur dispose d'un cadre galvanisé intégré et d'une bride de fixation incluse.
Il faut néanmoins comparer les fixations avec celles de l'ancien moteur en cas de remplacement.
Le moteur 10/10 pèse environ 19 kg.
Oui, à condition que les caractéristiques mécaniques et électriques soient compatibles.
Il faut notamment comparer :
La simple indication 10/10 ne garantit pas à elle seule une compatibilité parfaite.
Recherchez en priorité la plaque signalétique située sur le moteur.
Elle peut notamment indiquer :
Il est également recommandé de mesurer l'ancien moteur et de comparer ses dimensions avec le plan coté du nouveau modèle.
Ce moteur peut être installé dans de nombreuses hottes professionnelles lorsque les dimensions, fixations, caractéristiques électriques et performances sont compatibles.
La compatibilité doit donc être vérifiée techniquement et pas uniquement à partir de la marque de la hotte.
Non. Le moteur escargot 10/10 ne peut pas être installé directement dans une hotte professionnelle. Il ne rentre pas dans une hotte professionnelle et est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction.
Il est généralement positionné au centre du caisson d'extraction de hotte.
Oui, selon la configuration et la compatibilité mécanique, ce type de moto-ventilateur peut également être intégré dans un caisson d'extraction adapté.
Il faut vérifier les dimensions, les fixations, le débit nécessaire et les caractéristiques du réseau avant installation.
Le moteur escargot 10/10 peut notamment convenir aux :
Le dimensionnement définitif doit tenir compte de la hotte, du matériel de cuisson et du réseau d'extraction.
La fiche produit indique ce moteur pour une puissance de cuisson inférieure à 20 kW.
Le choix définitif du système d'extraction doit néanmoins être réalisé en fonction de la configuration réelle de la cuisine et des exigences applicables à l'installation.
Non. Ce moteur escargot standard n'est pas présenté comme un ventilateur certifié F400 120.
Lorsqu'une installation nécessite cette caractéristique de résistance au feu, il faut sélectionner un ventilateur ou une tourelle disposant de la classification correspondante.
Les formats 8/9 et 7/9 correspondent à des dimensions et configurations différentes de moto-ventilateurs centrifuges.
Le choix ne doit pas uniquement être réalisé en fonction du format : le débit, la pression disponible, la puissance électrique, l'intensité et les dimensions doivent également être vérifiés.
Plusieurs éléments peuvent réduire le débit réel :
Les 3900 m³/h constituent donc une caractéristique annoncée du moto-ventilateur ; les performances obtenues sur l'installation dépendent également du réseau.
Des vibrations ou un bruit anormal peuvent provenir d'une turbine encrassée, d'un déséquilibre, de fixations desserrées, de roulements usés ou d'un problème sur le réseau d'extraction.
Une accumulation importante de graisse sur la turbine peut notamment déséquilibrer sa rotation.
Les principaux symptômes sont :
Ces symptômes peuvent provenir du moteur mais également de son alimentation, de la commande ou du réseau d'extraction.
La turbine et le moteur doivent être contrôlés régulièrement afin d'éviter une accumulation excessive de graisse.
Il est également important de :
Un système d'extraction correctement entretenu permet de conserver de meilleures performances et de limiter les contraintes sur le moteur.
Oui. La fiche Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.
Avant la commande, relevez idéalement :
Comparez ensuite ces informations avec les caractéristiques et le plan coté du 10/10 – 550 W – 3900 m³/h.
En cas de doute, une photographie de l'ancien moteur ainsi qu'une photo lisible de sa plaque signalétique facilitent son identification.
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