4.8 (147)
Découvrez les témoignages de professionnels équipés par Europe Ventilation. Moteur escargot reçu rapidement. Les dimensions correspondaient à notre installation et le remplacement s'est fait sans difficulté. Nous avions un doute entre deux moteurs. Le conseil technique nous a permis de choisir le bon modèle du premier coup. Commande expédiée rapidement et moteur parfaitement protégé dans le colis. Aucun dommage à la réception. Le variateur correspondait exactement au moteur existant. Raccordement clair et fonctionnement immédiat. Dimensions et caractéristiques conformes aux informations du site. Installation réalisée sans mauvaise surprise. Le moteur remplace parfaitement notre ancien modèle. Bon débit et niveau sonore correct pour notre installation. Réponse rapide à notre demande de compatibilité. Les références proposées étaient adaptées à notre chantier. Les filtres reçus correspondent exactement aux dimensions commandées et s'intègrent parfaitement dans la hotte. Notre hotte était à l'arrêt. Le moteur a été expédié rapidement et nous avons pu remettre l'extraction en service. Les caractéristiques techniques permettent de comparer facilement les moteurs et les variateurs disponibles. Matériel sérieux et bien fini. Le caisson correspond bien au débit nécessaire pour notre cuisine professionnelle. Nous avons été informés de l'expédition et la livraison s'est déroulée comme prévu. Matériel conforme. Le moteur est arrivé sans aucun choc malgré son poids. Emballage solide et protection efficace. Nous cherchions à régler la vitesse de notre moteur de hotte. Le modèle conseillé fonctionne parfaitement. Le moteur conseillé offre suffisamment de débit pour notre hotte sans avoir besoin de modifier toute l'installation. La fabrication est sérieuse et les assemblages propres. Produit adapté à une utilisation professionnelle régulière. Les informations techniques sont faciles à comprendre et nous avons trouvé rapidement le moteur correspondant. Les cotes indiquées sur la fiche produit étaient exactes, ce qui nous a permis de préparer le remplacement avant livraison. La tourelle installée assure un très bon renouvellement d'air et correspond au débit recherché. Les informations fournies nous ont permis de vérifier le diamètre, le débit et l'alimentation avant la commande. Le matériel est propre, compact et bien construit. L'installation s'est faite facilement dans notre local technique. Les raccordements correspondaient bien à notre installation existante. Mise en service rapide. Nous avions très peu de place au-dessus de la hotte. Le modèle choisi s'intègre parfaitement. Commande expédiée rapidement et reçue dans les délais. Le matériel était parfaitement protégé. Le filtre est robuste, facile à nettoyer et correspond bien à un usage professionnel intensif. Les différences entre les moteurs, variateurs et caissons sont bien expliquées et facilitent le choix. La tourelle correspondait aux contraintes de notre chantier. Les informations techniques étaient suffisantes pour préparer la pose. Premier achat sur Europe Ventilation et très bonne expérience. Le moteur commandé correspond exactement à notre besoin. Les différentes puissances et dimensions sont bien présentées, ce qui permet de comparer rapidement les modèles. Aucun défaut à la réception. Le moteur est propre, bien emballé et immédiatement prêt à être installé.
Ils nous font confiance
★★★★★
5/5
Moteur escargot parfaitement adapté
Restaurant
M
Marc D.
Montpellier
★★★★★
5/5
Très bon conseil avant commande
Installateur ventilation
S
Sébastien L.
Lyon
★★★★★
5/5
Livraison rapide et matériel bien protégé
Restaurant
N
Nicolas P.
Toulouse
★★★★★
5/5
Variateur simple à installer
Électricien
J
Julien R.
Nîmes
★★★★★
5/5
Tourelle conforme à la fiche technique
Cuisine professionnelle
C
Claire B.
Avignon
★★★★★
5/5
Très bon rapport qualité-prix
Pizzeria
A
Antoine G.
Bordeaux
★★★★★
5/5
Service technique réactif
Société de maintenance
L
Laurent T.
Marseille
★★★★★
5/5
Filtres parfaitement aux bonnes dimensions
Restaurant
E
Élodie F.
Rennes
★★★★★
5/5
Moteur 7/9 reçu très rapidement
Brasserie
P
Philippe C.
Nice
★★★★★
5/5
Site clair pour choisir le matériel
Installateur
N
Nicolas V.
Paris
★★★★★
5/5
Caisson d'extraction robuste
Hôtel-restaurant
R
Romain D.
Dijon
★★★★★
5/5
Très bon suivi de commande
Restaurateur
I
Isabelle J.
Annecy
★★★★★
5/5
Emballage soigné
Installateur CVC
K
Karim A.
Grenoble
★★★★★
5/5
Variateur parfaitement compatible
Restaurant
M
Marie H.
Tours
★★★★★
5/5
Bon choix pour notre extraction
Snack
Y
Yanis S.
Lille
★★★★★
5/5
Matériel professionnel
Cuisine centrale
F
François E.
Orléans
★★★★★
5/5
Commande simple et rapide
Boulangerie
A
Amélie G.
Reims
★★★★★
5/5
Dimensions exactes
Installateur
T
Thomas P.
Poitiers
★★★★★
5/5
Très satisfait de la tourelle
Restaurant à fort débit
B
Bruno L.
Perpignan
★★★★★
5/5
Bon accompagnement technique
Professionnel du bâtiment
O
Olivier C.
Clermont-Ferrand
★★★★★
5/5
Très belle finition
Restaurant
L
Laura N.
Strasbourg
★★★★★
5/5
Aucun problème de raccordement
Restaurant italien
G
Giovanni R.
Metz
★★★★★
5/5
Moteur compact et efficace
Petite restauration
C
Camille D.
La Rochelle
★★★★★
5/5
Très bon suivi d'expédition
Restaurant de plage
H
Hugo V.
Sète
★★★★★
5/5
Filtre inox solide et pratique
Boucherie-traiteur
S
Sébastien M.
Limoges
★★★★★
5/5
Très bonnes explications techniques
Collectivité
V
Valérie C.
Caen
★★★★★
5/5
Installation en toiture réussie
Installateur ventilation
P
Pascal F.
Rouen
★★★★★
5/5
Très bon premier achat
Nouvelle brasserie
A
Alexandre J.
Aix-en-Provence
★★★★★
5/5
Une gamme facile à comprendre
Café-restaurant
N
Nathalie R.
Angers
★★★★★
5/5
Produit reçu en parfait état
Restaurant familial
J
Jérôme B.
Besançon
Moto-ventilateur centrifuge double ouïe conçu pour l'extraction des hottes de cuisines professionnelles. Alimenté en 230 V monophasé, le 10/10 développe 550 W pour un débit pouvant atteindre 3900 m³/h. Il peut être installé dans une hotte ou un caisson compatible et convient aux petites cuisines professionnelles dont la puissance de cuisson est inférieure à 20 kW.
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Le moteur escargot 10/10 est un moto-ventilateur centrifuge double ouïe utilisé notamment pour l'extraction d'air des hottes de cuisines professionnelles.
Sa turbine aspire l'air chargé de fumées, vapeurs, chaleur et odeurs provenant de la cuisson puis le refoule vers le conduit d'extraction.
Le format 10/10 est couramment utilisé dans les hottes professionnelles de restaurants, snacks, pizzerias, fast-foods, food-trucks et petites cuisines professionnelles.
| Modèle | 10/10 |
| Type | Moto-ventilateur centrifuge double ouïe / moteur escargot |
| Débit d'air | Jusqu'à 3900 m³/h |
| Puissance | 550 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Protection | IP54 |
| Isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Cadre | Acier galvanisé |
| Bride de fixation | Incluse |
| Poids | Environ 13 kg |
| Compatibilité hotte | Hottes professionnelles compatibles – ne rentre pas dans une hotte professionnelle et est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction |
| Variation de vitesse | Oui, avec variateur compatible |
Le format 10/10 correspond à un moto-ventilateur centrifuge de dimensions supérieures aux formats 7/7 et 8/9. Il est destiné aux hottes professionnelles disposant d'un encombrement suffisant ou à une intégration dans un caisson d'extraction compatible.
Avant de commander, il est important de vérifier :
Important : ne choisissez pas un moteur uniquement parce que l'ancien modèle est indiqué 10/10. Comparez également les dimensions et les fixations avec le plan coté du produit.
Non. Ce modèle est plus volumineux et ne rentre pas dans une hotte professionnelle et est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction.
Avant toute commande, il est indispensable de vérifier le plan coté, les fixations et l'espace réellement disponible dans la hotte, notamment en cas de remplacement d'un moteur d'une autre marque.
Ce modèle offre un débit d'air pouvant atteindre 3900 m³/h.
Le débit réellement obtenu sur l'installation dépend cependant du réseau d'extraction : longueur du conduit, diamètre, nombre de coudes, filtres, réductions et autres pertes de charge.
La puissance nominale du moteur est de 550 W.
Cette puissance permet d'obtenir un compromis intéressant entre encombrement, consommation électrique et capacité d'extraction pour une petite ou moyenne cuisine professionnelle.
Oui. Le moteur fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.
Il convient de vérifier les caractéristiques de l'installation électrique et de l'ancien moteur avant tout remplacement.
Oui. La vitesse du moteur peut être réglée avec un variateur compatible.
La variation permet d'adapter le débit d'extraction à l'activité de la cuisine et à la quantité de fumées, vapeurs et chaleur produites.
La fiche Europe Ventilation recommande ce moteur avec un variateur 8 A.
Le variateur doit toujours être sélectionné en fonction des caractéristiques électriques du moteur et correctement dimensionné.
Oui. Le moteur 10/10 dispose d'un protecteur thermique intégré.
Cette protection contribue à protéger le moteur contre les échauffements anormaux.
Le moteur possède un indice de protection IP54.
Cet indice caractérise sa protection contre la pénétration de poussières et contre les projections d'eau selon les conditions prévues par cette classification.
Oui. Le moteur est équipé de roulements à billes, particulièrement adaptés à un fonctionnement régulier dans un système d'extraction professionnel.
Oui. Le moteur dispose d'un cadre galvanisé intégré et d'une bride de fixation incluse.
Il faut néanmoins comparer les fixations avec celles de l'ancien moteur en cas de remplacement.
Le moteur 10/10 pèse environ 13 kg.
Oui, à condition que les caractéristiques mécaniques et électriques soient compatibles.
Il faut notamment comparer :
La simple indication 10/10 ne garantit pas à elle seule une compatibilité parfaite.
Recherchez en priorité la plaque signalétique située sur le moteur.
Elle peut notamment indiquer :
Il est également recommandé de mesurer l'ancien moteur et de comparer ses dimensions avec le plan coté du nouveau modèle.
Ce moteur peut être installé dans de nombreuses hottes professionnelles lorsque les dimensions, fixations, caractéristiques électriques et performances sont compatibles.
La compatibilité doit donc être vérifiée techniquement et pas uniquement à partir de la marque de la hotte.
Oui. Le moteur escargot 10/10 peut être installé directement dans une hotte professionnelle compatible, à condition que l'encombrement disponible soit suffisant. Il ne rentre pas dans une hotte professionnelle et est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction.
Il est généralement positionné dans la partie supérieure de la hotte, selon sa conception.
Selon la configuration et la compatibilité mécanique, ce type de moto-ventilateur peut également être intégré dans un caisson d'extraction adapté.
Il faut vérifier les dimensions, les fixations, le débit nécessaire et les caractéristiques du réseau avant installation.
Le moteur escargot 10/10 peut notamment convenir aux :
Le dimensionnement définitif doit tenir compte de la hotte, du matériel de cuisson et du réseau d'extraction.
La fiche produit indique ce moteur pour une puissance de cuisson inférieure à 20 kW.
Le choix définitif du système d'extraction doit néanmoins être réalisé en fonction de la configuration réelle de la cuisine et des exigences applicables à l'installation.
Non. Ce moteur escargot standard n'est pas présenté comme un ventilateur certifié F400 120.
Lorsqu'une installation nécessite cette caractéristique de résistance au feu, il faut sélectionner un ventilateur ou une tourelle disposant de la classification correspondante.
Les formats 8/9 et 7/9 correspondent à des dimensions et configurations différentes de moto-ventilateurs centrifuges.
Le choix ne doit pas uniquement être réalisé en fonction du format : le débit, la pression disponible, la puissance électrique, l'intensité et les dimensions doivent également être vérifiés.
Un moteur 10/10 est généralement plus volumineux qu'un 10/10 et peut être proposé avec des débits, puissances et capacités de pression supérieurs.
Le choix entre un moteur 10/10 et un 10/10 dépend du débit nécessaire, de la pression disponible, de l'encombrement et surtout des pertes de charge du réseau.
Plusieurs éléments peuvent réduire le débit réel :
Les 3900 m³/h constituent donc une caractéristique annoncée du moto-ventilateur ; les performances obtenues sur l'installation dépendent également du réseau.
Des vibrations ou un bruit anormal peuvent provenir d'une turbine encrassée, d'un déséquilibre, de fixations desserrées, de roulements usés ou d'un problème sur le réseau d'extraction.
Une accumulation importante de graisse sur la turbine peut notamment déséquilibrer sa rotation.
Les principaux symptômes sont :
Ces symptômes peuvent provenir du moteur mais également de son alimentation, de la commande ou du réseau d'extraction.
La turbine et le moteur doivent être contrôlés régulièrement afin d'éviter une accumulation excessive de graisse.
Il est également important de :
Un système d'extraction correctement entretenu permet de conserver de meilleures performances et de limiter les contraintes sur le moteur.
Oui. La fiche Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.
Avant la commande, relevez idéalement :
Comparez ensuite ces informations avec les caractéristiques et le plan coté du 10/10 – 550 W – 3900 m³/h.
En cas de doute, une photographie de l'ancien moteur ainsi qu'une photo lisible de sa plaque signalétique facilitent son identification.
Les moteurs escargot 10/10 (également appelés moto-ventilateurs centrifuges) sont des dispositifs compacts, robustes et économiques, conçus pour l’extraction d’air dans les hottes de cuisine professionnelle. Ils sont généralement alimentés en monophasé 220–240 V, avec une puissance nominale autour de 550 W pour un débit d’air typique de 3800 à 4200 m³/h.
Variantes moteur escargot 10/10 et versions plus puissants
Au-delà du modèle standard, plusieurs variantes existent :
La version 9/9 de base atteint jusqu’à 370 W et offre un débit de 2 800 à 3500 m³/h, avec des vitesses de rotation allant jusqu’à 1 450 tr/min, suivant les références
Il existe également des versions supérieure de moteur 9/9 avec une puissance de 550W, offrant un débit de 3600 m³/h. Mais les moteurs de hotte 10/10 sont les plus puissants car ils tournent à 1450 trs/Min en 4 pôles.
Construction, protection et accessoires pour moteur escargot 10/10
Ces moteurs sont souvent dotés d’un boîtier en acier galvanisé, protégé selon l’indice IP54 (ou IP44 selon certains modèles), garantissant une bonne résistance à la poussière et aux projections d’eau. Ils bénéficient d’une isolation classe F, de roulements à billes, ainsi que d’un protecteur thermique intégré pour prévenir les surchauffes.
Les versions 10/10 peuvent être livrées avec variateurs en option (5A, 6A,8A ou 10A), permettant d’ajuster la vitesse selon les besoins. Chez nous les moteurs sont vendus avec cadre ou bride de fixation, facilitant leur intégration dans la hotte ou le caisson.
Installation et compatibilité des moteurs hotte 10/10
Le moteur escargot 10/10 ne s’intègre pas dans les hottes professionnelles car très gros — il est généralement installé dans un caisson d’extraction déporté (souvent installé en extérieur ou dans les combles). Dans ce dernier cas, le niveau sonore est souvent réduit, ce qui est un avantage notable.
Certains modèles sont compatibles avec de nombreuses marques de hottes (Alvène, VIM, France Air, Saftair, Metro, GGM, etc.) ainsi qu’avec plusieurs types de caissons (BD 28/28, RE 10/10, ALVI‑D8…).
Poids, dimensions et variantes spécifiques des moteurs 10/10
Le poids des moteurs varie normalement entre 15 kg (modèle basique) et 20 kg pour des versions plus robustes ou plus puissantes. Quelques modèles présentent des caractéristiques spécifiques, telles que des moteurs à double ouïe, offrant un débit intermédiaire (≈ 4000 m³/h), boîte IP54, et un poids proche de 16 kg
Limitations et usages recommandés des moteurs 10/10
Ces moteurs ne sont généralement pas certifiés pour fonctionner selon la norme incendie F400°/2 heures, qui exige une résistance à des températures extrêmes. Par conséquent, ils sont plutôt destinés aux cuisines de puissance de cuisson inférieure à 20 kW.
Ils conviennent quand même aux cuisines professionnelles de grande taille (Restaurant, snacks, brasseries, etc.), garantissant une extraction fiable et puissante à moindre coût.
Pour résumé les avantages des moteurs de hotte 10/10
En synthèse, les moteurs escargot 10/10 offrent un excellent compromis entre prix, performance et simplicité : bonne puissance (≈ 550 W), débit adapté (3800–4200 m³/h), protection adéquate, installation facile, et compatibilité étendue. Les versions 10/10 augmentent fortement le débit pour des usages plus intensifs. Ils peuvent s’installer en général dans un caisson d'extraction de hotte, et sont difficilement compatibles avec les hottes de restaurant. En revanche, ils ne conviennent pas aux installations nécessitant une résistance au feu avancée F400°/2H.
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