4.8 (147)
| Modèle | 10/10 |
| Type | Moto-ventilateur centrifuge double ouïe / moteur escargot |
| Débit d'air | Jusqu'à 3 900 m³/h |
| Puissance moteur | 550 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Norme | CE |
| Indice de protection | IP54 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Construction | Cadre intégré en acier galvanisé |
| Bride de fixation | Incluse |
| Poids | 19 kg |
| Variation de vitesse | Oui – variateur compatible, 8 A conseillé |
| Installation | Prévu pour un caisson d'extraction |
| Compatibilité hotte | Ne rentre pas dans une hotte professionnelle |
| Puissance de cuisson conseillée | Inférieure à 20 kW |
| Garantie | 1 an pièces |
Le moteur escargot 10/10, également appelé moto-ventilateur centrifuge double ouïe, est destiné aux installations nécessitant un débit d'extraction important. En raison de ses dimensions, ce type de moteur est principalement installé dans un caisson d'extraction de hotte professionnelle, plutôt que directement à l'intérieur de la hotte.
Ce modèle 10/10 – 3900 m³/h – 550 W – 230 V constitue une solution adaptée au remplacement d'un moto-ventilateur de caractéristiques équivalentes sur une installation de ventilation de cuisine professionnelle.
Avec un débit d'air pouvant atteindre 3900 m³/h et une puissance de 550 W, ce moteur escargot 10/10 permet d'obtenir une capacité d'extraction importante pour les restaurants, snacks, brasseries, cuisines professionnelles et collectivités.
Sa vitesse de rotation d'environ 1450 tr/min permet de conserver un débit élevé tout en restant adaptée aux applications d'extraction de cuisine professionnelle.
Par rapport aux formats plus petits comme les 7/7, 8/9 ou 9/9, le moteur 10/10 présente un encombrement supérieur. Il est donc particulièrement adapté aux installations disposant d'un caisson d'extraction suffisamment dimensionné.
Le moto-ventilateur est conçu pour une utilisation professionnelle et dispose d'une construction robuste adaptée aux systèmes d'extraction d'air.
Selon la référence et la configuration du moteur, ses principales caractéristiques comprennent notamment :
alimentation monophasée 230 V ;
puissance moteur 550 W ;
débit d'air jusqu'à 3900 m³/h ;
vitesse d'environ 1450 tr/min ;
turbine centrifuge double ouïe ;
structure métallique robuste ;
moteur adapté à la variation de vitesse selon le variateur utilisé.
Le moteur est fourni avec son cadre ou sa bride de fixation, afin de faciliter son remplacement et son installation dans un caisson d'extraction compatible.
La vitesse du moteur peut être ajustée à l'aide d'un variateur monophasé 230 V compatible avec l'intensité du moteur.
Le choix du variateur doit toujours être effectué en fonction de l'intensité nominale du moto-ventilateur. Il ne faut donc pas sélectionner un variateur uniquement en fonction de la puissance exprimée en watts.
Un variateur correctement dimensionné permet d'adapter le débit d'extraction aux besoins de la cuisine tout en évitant de faire fonctionner inutilement le moteur à sa vitesse maximale.
Compte tenu de son encombrement, le moteur escargot 10/10 n'est pas destiné à être installé directement dans une hotte professionnelle standard.
Il est généralement installé dans un caisson d'extraction déporté, qui peut être positionné dans un local technique, dans des combles ou à un autre emplacement adapté à l'installation.
L'installation déportée du moteur peut également contribuer à réduire le niveau sonore perçu dans la cuisine, puisque le moto-ventilateur est éloigné de la zone de travail.
Avant toute commande, il est indispensable de contrôler l'espace disponible dans le caisson ainsi que les dimensions et les points de fixation du moteur existant.
Ce moteur escargot 10/10 de 3900 m³/h – 550 W – 230 V peut convenir au remplacement de différents moto-ventilateurs centrifuges de format 10/10 présentant des caractéristiques techniques et dimensionnelles équivalentes.
Avant remplacement, vérifiez notamment les dimensions du moteur, les entraxes et points de fixation, la tension 230 V, la puissance 550 W, l'intensité, le débit d'air et l'orientation du refoulement.
Selon les fabricants, ce format peut notamment être recherché sous les désignations DD 10/10, DDM 10/10, CBM 10/10, RE 10/10, 250/250 ou moteur escargot 10/10 550 W.
Des moto-ventilateurs de format comparable existent chez différents fabricants et équipementiers de ventilation professionnelle tels que Nicotra, S&P, VIM, Sodeca CBD-B-2828, CMC, Torin, Alvène ou Sisteven.
Important : une désignation 10/10 identique ne garantit pas à elle seule l'interchangeabilité. Les dimensions, fixations et caractéristiques électriques doivent toujours être comparées avec celles de l'ancien moto-ventilateur avant commande.
Les moteurs escargot 10/10 sont sensiblement plus volumineux que les modèles 7/7, 8/9 ou 9/9. Cette différence d'encombrement explique pourquoi ils sont principalement utilisés dans des caissons d'extraction.
Le poids et les dimensions peuvent varier suivant le fabricant et la construction du moto-ventilateur. Pour un remplacement, il est donc préférable de se baser sur les dimensions exactes indiquées dans les caractéristiques techniques de cette référence, plutôt que sur la seule désignation « 10/10 ».
Un moteur escargot standard ne doit pas être confondu avec une tourelle ou un ventilateur d'extraction spécifiquement certifié F400-120.
Lorsque la réglementation ou la configuration de l'installation impose un équipement capable de fonctionner à haute température pendant une durée déterminée, il convient de sélectionner un ventilateur ou une tourelle disposant de la certification correspondante.
Le choix du système d'extraction doit donc être effectué en fonction de la configuration de la cuisine, de la puissance installée, du réseau d'extraction et des exigences réglementaires applicables à l'établissement.
Le moteur escargot 10/10 constitue une solution performante pour obtenir un débit d'extraction important avec un équipement relativement simple à remplacer et à entretenir.
Avec ses 3900 m³/h, sa puissance de 550 W et son alimentation monophasée 230 V, cette référence est particulièrement adaptée aux installations professionnelles nécessitant un moto-ventilateur de grande dimension installé dans un caisson d'extraction.
Son principal avantage réside dans son rapport entre débit, simplicité d'installation et coût, à condition que le caisson et le réseau de ventilation soient correctement dimensionnés.
Chez Europe Ventilation, nous disposons d'un stock important de moteurs, variateurs et pièces destinés aux installations de ventilation de cuisine professionnelle. Pour les références disponibles en stock, l'expédition peut généralement être réalisée rapidement.
Notre équipe peut également vous accompagner pour identifier le moteur adapté au remplacement de votre ancien moto-ventilateur. Pour éviter une erreur de commande, pensez à relever la référence de l'ancien moteur, ses dimensions, sa puissance, son intensité et sa tension d'alimentation.
Nous proposons également différentes solutions d'extraction pour les installations nécessitant un autre type de moteur, un caisson ou une tourelle d'extraction pour restaurant.
📞 04 84 51 00 38
Pour toute question technique, demande de devis ou commande, notre équipe est à votre disposition.
Moto-ventilateur centrifuge double ouïe conçu pour l'extraction des hottes de cuisines professionnelles. Alimenté en 230 V monophasé, le 10/10 développe 550 W pour un débit pouvant atteindre 3900 m³/h. Il peut être installé dans une hotte ou un caisson compatible et convient aux petites cuisines professionnelles dont la puissance de cuisson est inférieure à 20 kW.
Cliquez sur une question pour afficher la réponse.
Le moteur escargot 10/10 est un moto-ventilateur centrifuge double ouïe utilisé notamment pour l'extraction d'air des hottes de cuisines professionnelles.
Sa turbine aspire l'air chargé de fumées, vapeurs, chaleur et odeurs provenant de la cuisson puis le refoule vers le conduit d'extraction.
Le format 10/10 est couramment utilisé dans les hottes professionnelles de restaurants, snacks, pizzerias, fast-foods, food-trucks et petites cuisines professionnelles.
| Modèle | 10/10 |
| Type | Moto-ventilateur centrifuge double ouïe / moteur escargot |
| Débit d'air | Jusqu'à 3900 m³/h |
| Puissance | 550 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Protection | IP54 |
| Isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Cadre | Acier galvanisé |
| Bride de fixation | Incluse |
| Poids | Environ 19 kg |
| Compatibilité hotte | Hottes professionnelles compatibles – ne rentre pas dans une hotte professionnelle et est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction |
| Variation de vitesse | Oui, avec variateur compatible |
Le format 10/10 correspond à un moto-ventilateur centrifuge de dimensions supérieures aux formats 7/7 et 8/9. Il est destiné aux hottes professionnelles disposant d'un encombrement suffisant ou à une intégration dans un caisson d'extraction compatible.
Avant de commander, il est important de vérifier :
Important : ne choisissez pas un moteur uniquement parce que l'ancien modèle est indiqué 10/10. Comparez également les dimensions et les fixations avec le plan coté du produit.
Non. Ce modèle est plus volumineux et ne rentre pas dans une hotte professionnelle et est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction.
Avant toute commande, il est indispensable de vérifier le plan coté, les fixations et l'espace réellement disponible dans la hotte, notamment en cas de remplacement d'un moteur d'une autre marque.
Ce modèle offre un débit d'air pouvant atteindre 3900 m³/h.
Le débit réellement obtenu sur l'installation dépend cependant du réseau d'extraction : longueur du conduit, diamètre, nombre de coudes, filtres, réductions et autres pertes de charge.
La puissance nominale du moteur est de 550 W.
Cette puissance permet d'obtenir un compromis intéressant entre encombrement, consommation électrique et capacité d'extraction pour une petite ou moyenne cuisine professionnelle.
Oui. Le moteur fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.
Il convient de vérifier les caractéristiques de l'installation électrique et de l'ancien moteur avant tout remplacement.
Oui. La vitesse du moteur peut être réglée avec un variateur compatible.
La variation permet d'adapter le débit d'extraction à l'activité de la cuisine et à la quantité de fumées, vapeurs et chaleur produites.
La fiche Europe Ventilation recommande ce moteur avec un variateur 8 A.
Le variateur doit toujours être sélectionné en fonction des caractéristiques électriques du moteur et correctement dimensionné.
Oui. Le moteur 10/10 dispose d'un protecteur thermique intégré.
Cette protection contribue à protéger le moteur contre les échauffements anormaux.
Le moteur possède un indice de protection IP54.
Cet indice caractérise sa protection contre la pénétration de poussières et contre les projections d'eau selon les conditions prévues par cette classification.
Oui. Le moteur est équipé de roulements à billes, particulièrement adaptés à un fonctionnement régulier dans un système d'extraction professionnel.
Oui. Le moteur dispose d'un cadre galvanisé intégré et d'une bride de fixation incluse.
Il faut néanmoins comparer les fixations avec celles de l'ancien moteur en cas de remplacement.
Le moteur 10/10 pèse environ 19 kg.
Oui, à condition que les caractéristiques mécaniques et électriques soient compatibles.
Il faut notamment comparer :
La simple indication 10/10 ne garantit pas à elle seule une compatibilité parfaite.
Recherchez en priorité la plaque signalétique située sur le moteur.
Elle peut notamment indiquer :
Il est également recommandé de mesurer l'ancien moteur et de comparer ses dimensions avec le plan coté du nouveau modèle.
Ce moteur peut être installé dans de nombreuses hottes professionnelles lorsque les dimensions, fixations, caractéristiques électriques et performances sont compatibles.
La compatibilité doit donc être vérifiée techniquement et pas uniquement à partir de la marque de la hotte.
Non. Le moteur escargot 10/10 ne peut pas être installé directement dans une hotte professionnelle. Il ne rentre pas dans une hotte professionnelle et est prévu pour être installé dans un caisson d'extraction.
Il est généralement positionné au centre du caisson d'extraction de hotte.
Oui, selon la configuration et la compatibilité mécanique, ce type de moto-ventilateur peut également être intégré dans un caisson d'extraction adapté.
Il faut vérifier les dimensions, les fixations, le débit nécessaire et les caractéristiques du réseau avant installation.
Le moteur escargot 10/10 peut notamment convenir aux :
Le dimensionnement définitif doit tenir compte de la hotte, du matériel de cuisson et du réseau d'extraction.
La fiche produit indique ce moteur pour une puissance de cuisson inférieure à 20 kW.
Le choix définitif du système d'extraction doit néanmoins être réalisé en fonction de la configuration réelle de la cuisine et des exigences applicables à l'installation.
Non. Ce moteur escargot standard n'est pas présenté comme un ventilateur certifié F400 120.
Lorsqu'une installation nécessite cette caractéristique de résistance au feu, il faut sélectionner un ventilateur ou une tourelle disposant de la classification correspondante.
Les formats 8/9 et 7/9 correspondent à des dimensions et configurations différentes de moto-ventilateurs centrifuges.
Le choix ne doit pas uniquement être réalisé en fonction du format : le débit, la pression disponible, la puissance électrique, l'intensité et les dimensions doivent également être vérifiés.
Plusieurs éléments peuvent réduire le débit réel :
Les 3900 m³/h constituent donc une caractéristique annoncée du moto-ventilateur ; les performances obtenues sur l'installation dépendent également du réseau.
Des vibrations ou un bruit anormal peuvent provenir d'une turbine encrassée, d'un déséquilibre, de fixations desserrées, de roulements usés ou d'un problème sur le réseau d'extraction.
Une accumulation importante de graisse sur la turbine peut notamment déséquilibrer sa rotation.
Les principaux symptômes sont :
Ces symptômes peuvent provenir du moteur mais également de son alimentation, de la commande ou du réseau d'extraction.
La turbine et le moteur doivent être contrôlés régulièrement afin d'éviter une accumulation excessive de graisse.
Il est également important de :
Un système d'extraction correctement entretenu permet de conserver de meilleures performances et de limiter les contraintes sur le moteur.
Oui. La fiche Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.
Avant la commande, relevez idéalement :
Comparez ensuite ces informations avec les caractéristiques et le plan coté du 10/10 – 550 W – 3900 m³/h.
En cas de doute, une photographie de l'ancien moteur ainsi qu'une photo lisible de sa plaque signalétique facilitent son identification.
Découvrez les témoignages de professionnels équipés par Europe Ventilation.
Moteur escargot reçu rapidement. Les dimensions correspondaient à notre installation et le remplacement s'est fait sans difficulté.
Nous avions un doute entre deux moteurs. Le conseil technique nous a permis de choisir le bon modèle du premier coup.
Commande expédiée rapidement et moteur parfaitement protégé dans le colis. Aucun dommage à la réception.
Le variateur correspondait exactement au moteur existant. Raccordement clair et fonctionnement immédiat.
Dimensions et caractéristiques conformes aux informations du site. Installation réalisée sans mauvaise surprise.
Le moteur remplace parfaitement notre ancien modèle. Bon débit et niveau sonore correct pour notre installation.
Réponse rapide à notre demande de compatibilité. Les références proposées étaient adaptées à notre chantier.
Les filtres reçus correspondent exactement aux dimensions commandées et s'intègrent parfaitement dans la hotte.
Notre hotte était à l'arrêt. Le moteur a été expédié rapidement et nous avons pu remettre l'extraction en service.
Les caractéristiques techniques permettent de comparer facilement les moteurs et les variateurs disponibles.
Matériel sérieux et bien fini. Le caisson correspond bien au débit nécessaire pour notre cuisine professionnelle.
Nous avons été informés de l'expédition et la livraison s'est déroulée comme prévu. Matériel conforme.
Le moteur est arrivé sans aucun choc malgré son poids. Emballage solide et protection efficace.
Nous cherchions à régler la vitesse de notre moteur de hotte. Le modèle conseillé fonctionne parfaitement.
Le moteur conseillé offre suffisamment de débit pour notre hotte sans avoir besoin de modifier toute l'installation.
La fabrication est sérieuse et les assemblages propres. Produit adapté à une utilisation professionnelle régulière.
Les informations techniques sont faciles à comprendre et nous avons trouvé rapidement le moteur correspondant.
Les cotes indiquées sur la fiche produit étaient exactes, ce qui nous a permis de préparer le remplacement avant livraison.
La tourelle installée assure un très bon renouvellement d'air et correspond au débit recherché.
Les informations fournies nous ont permis de vérifier le diamètre, le débit et l'alimentation avant la commande.
Le matériel est propre, compact et bien construit. L'installation s'est faite facilement dans notre local technique.
Les raccordements correspondaient bien à notre installation existante. Mise en service rapide.
Nous avions très peu de place au-dessus de la hotte. Le modèle choisi s'intègre parfaitement.
Commande expédiée rapidement et reçue dans les délais. Le matériel était parfaitement protégé.
Le filtre est robuste, facile à nettoyer et correspond bien à un usage professionnel intensif.
Les différences entre les moteurs, variateurs et caissons sont bien expliquées et facilitent le choix.
La tourelle correspondait aux contraintes de notre chantier. Les informations techniques étaient suffisantes pour préparer la pose.
Premier achat sur Europe Ventilation et très bonne expérience. Le moteur commandé correspond exactement à notre besoin.
Les différentes puissances et dimensions sont bien présentées, ce qui permet de comparer rapidement les modèles.
Aucun défaut à la réception. Le moteur est propre, bien emballé et immédiatement prêt à être installé.
