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IMPORTANT : Pour toute installation d’une tourelle triphasée, il est impératif de prévoir en début de ligne électrique une protection adaptée au moteur, notamment une protection magnéto-thermique correctement dimensionnée selon ses caractéristiques électriques.
Les tourelles triphasées compatibles avec la variation de vitesse doivent être utilisées avec un variateur de fréquence adapté. Le variateur doit être choisi et paramétré en fonction de la tension, de la puissance et surtout de l’intensité nominale indiquées sur la plaque signalétique du moteur.
Un mauvais dimensionnement, un paramétrage incorrect ou un fonctionnement en surintensité peut provoquer un échauffement anormal et endommager la motorisation. Il est donc indispensable de respecter les caractéristiques électriques de la tourelle et les préconisations du fabricant lors de l’installation et du réglage du variateur.
Tout dommage résultant d’un raccordement incorrect, d’un mauvais paramétrage du variateur ou d’un fonctionnement en surintensité pourra entraîner une exclusion de garantie selon les conditions applicables.
Les moteurs de tourelles triphasées compatibles avec la variation de vitesse doivent être pilotés par un variateur de fréquence adapté.
ATTENTION : les tourelles ne sont ni reprises ni échangées. Vérifiez impérativement la tension, la puissance, l’intensité, le débit et la compatibilité avec votre installation avant toute commande.
| Marque | ALVENE |
| Modèle | EMMOS 045-4TV |
| Type | Tourelle centrifuge d'extraction pour hotte professionnelle |
| Débit d'air | 5400 m³/h |
| Puissance moteur | 750 W |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité moteur | 1,6 A |
| Vitesse de rotation | 1490 tr/min |
| Indice de protection | IP55 |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Construction | Tourelle centrifuge ALVENE avec turbine à réaction, grillage de protection et calotte de protection contre les intempéries |
| Variation de vitesse | Oui – avec variateur de fréquence adapté (non fourni) |
| Variateur fourni | Non |
| Installation | Installation en toiture pour extraction de cuisine professionnelle |
| Utilisation | Extraction des fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs de hotte de cuisine professionnelle |
| Homologation F400/2H | Oui – 400 °C pendant 120 minutes |
| Protection électrique | Relais magnéto-thermique obligatoire en début de ligne |
| Coupure de proximité | Avec sélectionneur de coupure monté |
| Norme | CE – F400 120 minutes |
| Garantie | 1 an pièces |
Tourelle d'extraction centrifuge ALVENE conçue pour les hottes de cuisines professionnelles. Le modèle EMMOS 045-4TV fonctionne en 400 V triphasé, développe 750 W, présente une intensité de 1,6 A et offre un débit de 5400 m³/h. Classée F400 120 minutes, elle convient aux restaurants, snacks, pizzerias, brasseries et cuisines professionnelles. Cette version est équipée d'un sélectionneur de coupure monté. Le variateur de fréquence n'est pas fourni.
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La ALVENE EMMOS 045-4TV est une tourelle d'extraction centrifuge destinée notamment aux hottes de cuisines professionnelles.
Elle est généralement installée en toiture afin d'extraire les fumées, vapeurs, chaleur, odeurs et particules provenant de la cuisson.
Cette version fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz, développe 750 W, présente une intensité de 1,6 A et offre un débit pouvant atteindre 5400 m³/h.
Cette référence est équipée d'un sélectionneur de coupure monté. Le variateur de fréquence n'est pas fourni.
| Marque | ALVENE |
| Modèle | EMMOS 045-4TV |
| Type | Tourelle d'extraction centrifuge |
| Débit d'air | 5400 m³/h |
| Puissance | 750 W |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité moteur | 1,6 A |
| Vitesse | 1490 tr/min |
| Classement | F400 120 minutes |
| Protection | IP55 |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Variation de vitesse | Oui |
| Variateur fourni | Non |
| Coupure de proximité | Avec sélectionneur de coupure monté |
| Garantie | 1 an pièce selon conditions applicables |
La gamme ALVENE EMMOS F400 utilise une turbine à réaction haute performance en acier galvanisé.
Le pavillon d'aspiration présente une conception convergente/divergente destinée à optimiser les performances aérauliques de la tourelle.
La platine, les bras et le support moteur sont réalisés en acier galvanisé. La tourelle dispose également d'un grillage de protection et d'une calotte destinée à protéger notamment le moteur contre les intempéries.
Oui. Sa conception est prévue pour une installation extérieure en toiture.
La calotte et les éléments de protection de la tourelle contribuent à protéger le moteur et les composants internes contre les intempéries.
Le débit annoncé pour cette version est de 5400 m³/h.
Le débit réellement obtenu dépend cependant des pertes de charge du réseau : longueur de gaine, diamètre, coudes, filtres, réductions, sortie de toiture et état général du réseau d'extraction.
La puissance nominale indiquée est de 750 W.
Cette motorisation fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz.
L'intensité du modèle triphasé EMMOS 045-4TV est de 1,6 A.
Cette valeur est importante pour le dimensionnement de la protection électrique et du variateur.
La vitesse nominale indiquée est de 1490 tr/min.
La vitesse peut être adaptée grâce au variateur de fréquence adapté (non fourni).
La classification F400 120 correspond à une aptitude prévue pour fonctionner à 400 °C pendant 120 minutes dans les conditions prévues par cette classification.
Cette caractéristique distingue cette tourelle d'un extracteur standard non classé F400.
Oui. Cette tourelle est proposée pour l'extraction des hottes de cuisines professionnelles.
Elle peut notamment être utilisée pour les :
Le dimensionnement doit néanmoins être effectué en fonction du débit nécessaire et des pertes de charge du réseau.
La motorisation est indiquée avec un indice de protection IP55.
Cet indice caractérise le niveau de protection de l'équipement contre la pénétration de poussières et les projections d'eau dans les conditions prévues par cette classification.
Pour faire varier la vitesse de cette tourelle triphasée 400 V, il faut utiliser un variateur de fréquence adapté.
Le variateur doit être correctement dimensionné et réglé pour le moteur, dont l'intensité nominale est de 1,6 A.
Cette tourelle fonctionne en 400 V triphasé. Si une variation de vitesse est nécessaire, utiliser un variateur de fréquence compatible et correctement réglé.
L'intensité moteur à prendre en compte est de 1,6 A.
La tourelle et son variateur doivent être correctement dimensionnés afin d'éviter un fonctionnement en surintensité.
Une surintensité peut entraîner une surchauffe et endommager la motorisation.
Il faut donc respecter les caractéristiques électriques du moteur et du variateur lors de l'installation.
Oui. La présence du variateur ne remplace pas la protection électrique du moteur.
Une protection thermique de type relais magnéto-thermique doit être installée en début de ligne électrique.
La tourelle est généralement installée en toiture, à l'extrémité du réseau d'extraction de la hotte.
Elle aspire l'air provenant de la cuisine par le conduit d'extraction puis assure son rejet vers l'extérieur.
Oui. Cette version de la ALVENE EMMOS 045-4TV est fournie avec sélectionneur de coupure monté.
Ce dispositif permet notamment d'isoler électriquement la tourelle lors des opérations de maintenance.
Oui. La construction ALVENE TEDH comporte un grillage de protection destiné à protéger les parties internes de la tourelle.
La fiche produit présente également cette protection comme une grille anti-volatile.
Le choix d'une tourelle ne doit pas être réalisé uniquement en fonction du débit annoncé.
Il faut notamment tenir compte :
Plusieurs éléments peuvent réduire le débit réellement obtenu :
Les 5400 m³/h constituent une caractéristique de la tourelle. Les performances de l'installation complète dépendent également du réseau.
La tourelle et le réseau d'extraction doivent être contrôlés régulièrement afin d'éviter une accumulation excessive de graisse et de maintenir de bonnes performances d'extraction.
Il convient notamment de contrôler :
Ces symptômes peuvent provenir de la tourelle, de son alimentation, du variateur ou du réseau d'extraction.
Oui. Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.
Le fonctionnement en surintensité pouvant endommager le moteur doit être évité, notamment lors de l'utilisation du variateur.
Les tourelles ne sont ni reprises ni échangées.
Il est donc particulièrement important de vérifier avant commande le débit, la tension, l'intensité, le raccordement et la compatibilité avec l'installation existante.
Avant la commande, vérifiez :
ALVENE EMMOS 045-4TV – 5400 m³/h – 750 W – 400 V triphasé – 1,6 A – 1490 tr/min – F400 120 minutes – IP55 – variateur de fréquence non fourni – avec sélectionneur de coupure monté.
Découvrez les témoignages de professionnels équipés par Europe Ventilation.
Moteur escargot reçu rapidement. Les dimensions correspondaient à notre installation et le remplacement s'est fait sans difficulté.
Nous avions un doute entre deux moteurs. Le conseil technique nous a permis de choisir le bon modèle du premier coup.
Commande expédiée rapidement et moteur parfaitement protégé dans le colis. Aucun dommage à la réception.
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Les filtres reçus correspondent exactement aux dimensions commandées et s'intègrent parfaitement dans la hotte.
Notre hotte était à l'arrêt. Le moteur a été expédié rapidement et nous avons pu remettre l'extraction en service.
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Matériel sérieux et bien fini. Le caisson correspond bien au débit nécessaire pour notre cuisine professionnelle.
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Les informations fournies nous ont permis de vérifier le diamètre, le débit et l'alimentation avant la commande.
Le matériel est propre, compact et bien construit. L'installation s'est faite facilement dans notre local technique.
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Nous avions très peu de place au-dessus de la hotte. Le modèle choisi s'intègre parfaitement.
Commande expédiée rapidement et reçue dans les délais. Le matériel était parfaitement protégé.
Le filtre est robuste, facile à nettoyer et correspond bien à un usage professionnel intensif.
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La tourelle correspondait aux contraintes de notre chantier. Les informations techniques étaient suffisantes pour préparer la pose.
Premier achat sur Europe Ventilation et très bonne expérience. Le moteur commandé correspond exactement à notre besoin.
Les différentes puissances et dimensions sont bien présentées, ce qui permet de comparer rapidement les modèles.
Aucun défaut à la réception. Le moteur est propre, bien emballé et immédiatement prêt à être installé.
