Tourelle d’extraction monophasé ALVENE et VIM pour cuisine professionnelle 400°/2h

La tourelle d’extraction monophasé est le cœur de votre système de ventilation de cuisine professionnelle. Installée en toiture, elle permet d’évacuer efficacement les fumées, graisses et vapeurs issues de la cuisson, tout en assurant la sécurité et la conformité de votre établissement.
Nos moteurs de hotte pour restaurants (Tourelle) sont certifiés F400°/2h et garantissent une résistance au feu, un fonctionnement optimal et une installation conforme aux réglementations en vigueur.

Nos modèles de moteurs tourelle disponibles
👉 Découvrez nos modèles adaptés à toutes les cuisines professionnelles : restauration rapide, brasserie, grill, pizzeria ou gastronomie.
Retrouvez ci-dessous notre gamme de moteurs tourelle monophasé pour hottes professionnelles de marque ALVENE et VIM. Chaque modèle est conçu pour offrir débit d’air élevé, robustesse et faible consommation énergétique. De plus nous avons un stock important de moteur tourelle.

Pourquoi choisir une tourelle d’extraction ?
Un rôle essentiel dans votre hotte de cuisine
La tourelle d’extraction monophasé (220V) évacue l’air vicié, les graisses et les odeurs, améliorant ainsi le confort du personnel et la sécurité des clients.
Une sécurité incendie renforcée
Nos moteurs tourelle sur toiture sont conformes à la norme F400°/2h, ce qui signifie qu’ils résistent aux hautes températures pendant 2 heures en cas d’incendie. Un gage de sécurité indispensable pour tout restaurant soumis à la réglementation ERP et HACCP.
Une conformité réglementaire assurée
En choisissant une tourelle certifiée 400°/2h, vous respectez les obligations légales françaises et européennes en matière de ventilation professionnelle.

Comment choisir votre moteur de hotte aux normes ?
Calcul du débit nécessaire
Pour bien dimensionner votre installation, multipliez le volume de votre cuisine par le nombre de renouvellements d’air requis (généralement 20 à 30 fois par heure).
👉 Exemple : une cuisine de 50 m² avec 3 m de hauteur nécessite environ 3 000 m³/h.
Les critères à prendre en compte
Débit d’air (m³/h) selon la taille de la cuisine et le type de cuisson.
Puissance électrique et consommation.
Niveau sonore (important si l’extracteur est proche d’habitations).
Dimensions et type de fixation.
Les erreurs à éviter
Choisir une tourelle sous-dimensionnée → extraction inefficace.
Négliger le bruit → inconfort pour le voisinage. Nos tourelles d'extraction sont silencieuses.
Oublier l’entretien → risques d’incendie et baisse de performance.

Installation et entretien
L’installation d’une tourelle d’extraction se fait en toiture, directement reliée à la hotte par un conduit vertical.
Fixer la base avec joints d’étanchéité.
Raccorder électriquement le moteur.
Vérifier l’équilibrage et la mise en sécurité.
🔧 Entretien recommandé :
Nettoyage mensuel des grilles et filtres de hotte.
Vérification annuelle par un professionnel agréé dans la ventilation.

FAQ – Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une tourelle et un extracteur standard ?
La tourelle est conçue pour la cuisine professionnelle, avec une meilleure résistance au feu et une capacité d’extraction plus élevée.
Comment calculer le débit d’air nécessaire ?
En fonction du volume de la cuisine × 20 à 30 renouvellements d’air par heure.
Quelle est la durée de vie d’un moteur de hotte ?
En moyenne 10 à 20 ans, avec un entretien régulier.
Faut-il une autorisation pour installer une tourelle sur toiture ?
Oui, selon les communes et le type de bâtiment. Renseignez-vous auprès de votre mairie.
De plus la sortie de hotte doit être à plus de 8 mètres d'un ouvrant
Quel entretien prévoir ?
Un nettoyage mensuel et un contrôle annuel par un professionnel spécialisé en ventilation.

Nos engagements
🚚 Livraison rapide partout en France (Expédition sous 48h).
✅ Certification F400°/2h conforme aux normes incendie.
🛠️ Garantie 1 an sur tous nos moteurs tourelle de toiture.
📞 Assistance technique gratuite par nos experts.

Choisir une tourelle d’extraction professionnelle monophasé pour hotte de restaurant est un investissement essentiel pour la sécurité, la conformité et la performance de votre cuisine. Nos moteurs F400°/2h allient robustesse, efficacité et fiabilité.
Il existe d'autres modèles de tourelle qui fonctionnent en triphasé
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