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| Modèle | Caisson d'extraction 15/15 |
| Type | Caisson motorisé d'extraction pour hotte professionnelle |
| Format | 15/15 |
| Débit d'air | 7 000 m³/h |
| Puissance moteur | 1 450 W |
| Intensité | 7 A |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Norme | CE |
| Indice de protection | IP54 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Protecteur thermique intégré |
| Roulements | Roulements à billes |
| Sortie d'air | Ø 400 mm |
| Entrée d'air | Pas d'entrée dédiée, sortie uniquement |
| Construction | Cadre galvanisé intégré |
| Variation de vitesse | Oui – variateur monophasé compatible, 10 A conseillé |
| Installation | Installation déportée : combles, local technique, étage ou configuration extérieure adaptée |
| Utilisation | Extraction de hotte de cuisine professionnelle à débit important |
| Homologation F400/2H | Non |
| Puissance de cuisson conseillée | Inférieure à 20 kW |
| Garantie | 1 an pièces |
Le caisson d'extraction 15/15 – 7000 m³/h – 1450 W est le modèle de plus forte capacité de cette gamme de caissons motorisés pour hotte de cuisine professionnelle.
Alimenté en 230 V monophasé, il est destiné aux installations nécessitant un débit d'extraction élevé avec une motorisation déportée. Le moteur peut ainsi être éloigné de la zone de cuisson lorsque la configuration de l'installation le permet.
Ce caisson 15/15 développe un débit annoncé pouvant atteindre 7000 m³/h.
Le débit réellement obtenu dépend toutefois de l'ensemble du réseau : longueur et diamètre des gaines, nombre de coudes, réductions, filtres, état des conduits, conditions de rejet et pertes de charge.
Sur une installation nécessitant un débit important, le dimensionnement du réseau est donc particulièrement important. Un caisson capable de fournir 7000 m³/h ne permettra pas nécessairement d'obtenir ce débit si le réseau génère des pertes de charge trop importantes.
Le caisson 15/15 dispose d'une sortie d'air Ø400 mm et ne possède pas d'entrée circulaire dédiée.
Avant installation ou remplacement, il convient de vérifier le diamètre des gaines, les dimensions disponibles et la configuration du raccordement.
Un réseau sous-dimensionné peut limiter les performances du caisson et augmenter les pertes de charge.
Le moteur développe une puissance annoncée de 1450 W pour une intensité de 7 A.
Son alimentation en 230 V monophasé permet son utilisation sur une installation électrique compatible, sous réserve de prévoir les protections et le raccordement adaptés aux caractéristiques du moteur.
La vitesse du moteur peut être réglée avec un variateur monophasé adapté aux caractéristiques électriques du moteur.
Pour ce caisson 15/15, un variateur 10 A est conseillé.
Le variateur permet d'adapter la vitesse du moteur et le débit d'extraction aux besoins de l'installation. Le choix définitif doit toujours respecter les caractéristiques indiquées sur la plaque moteur.
Le caisson 12/12 est annoncé avec un débit pouvant atteindre 6000 m³/h, contre 7000 m³/h pour le caisson 15/15.
Le 15/15 constitue donc le modèle de capacité supérieure de cette gamme.
Le choix entre les deux ne doit cependant pas être effectué uniquement à partir du débit maximal. Il faut également prendre en compte les pertes de charge, le diamètre des gaines, la longueur du réseau, le nombre de coudes et les besoins réels de la hotte professionnelle.
Contrairement à un moteur escargot installé directement dans la hotte, le caisson permet de déporter la motorisation à distance de la zone de cuisson.
Cette configuration peut notamment réduire la perception du bruit du moteur directement dans la cuisine et répondre aux installations pour lesquelles l'intégration d'un moteur dans la hotte n'est pas adaptée.
Avant de sélectionner ou de remplacer un caisson par ce modèle 15/15, vérifiez notamment :
le débit réellement nécessaire ;
l'alimentation 230 V monophasée ;
la puissance de 1450 W ;
l'intensité de 7 A ;
les dimensions disponibles ;
la sortie Ø400 mm ;
le diamètre des gaines ;
la longueur du réseau ;
le nombre de coudes et de réductions ;
les pertes de charge ;
l'arrivée d'air neuf ;
les caractéristiques du variateur éventuellement installé.
La désignation 15/15 ne suffit pas à garantir l'interchangeabilité avec un ancien caisson. Les caractéristiques techniques du moteur et de l'installation doivent être contrôlées avant remplacement.
Ce caisson 15/15 standard n'est pas présenté comme un extracteur certifié F400/2H.
Il ne doit donc pas être confondu avec une tourelle ou un extracteur disposant d'une certification spécifique de résistance aux hautes températures.
Lorsque l'installation nécessite un équipement répondant à une classification particulière de résistance au feu, il convient de sélectionner un matériel disposant de la certification correspondante.
Caisson motorisé d'extraction 15/15 destiné aux hottes de cuisines professionnelles nécessitant un débit d'air important. Ce modèle monophasé 230 V développe 1450 W pour un débit pouvant atteindre 7000 m³/h. Sa motorisation déportée permet d'éloigner le moteur de la zone de cuisson et de limiter les nuisances sonores directement au niveau de la hotte.
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Le caisson d'extraction 15/15 est un équipement motorisé destiné à l'extraction d'une hotte de cuisine professionnelle.
Il intègre un moto-ventilateur centrifuge dans un caisson permettant de déporter la motorisation hors de la hotte.
Cette version est conçue pour atteindre un débit pouvant aller jusqu'à 7000 m³/h.
| Format | 15/15 |
| Type | Caisson motorisé d'extraction |
| Débit | 7000 m³/h |
| Puissance | 1450 W |
| Intensité | 7 A |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Protection | IP54 |
| Isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Sortie d'air | Ø400 mm |
| Entrée | Pas d'entrée dédiée |
| Cadre | Cadre galvanisé intégré |
| Variateur conseillé | 10 A monophasé |
| Garantie | 1 an pièce |
Le débit annoncé pour cette version est de 7000 m³/h.
Le débit réel dépend toutefois de la configuration du réseau : longueur des conduits, diamètre des gaines, nombre de coudes, réductions, filtres et pertes de charge.
La puissance du moteur est de 1450 W.
La motorisation fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.
La page catégorie Europe Ventilation indique une intensité de 7 A pour ce caisson 15/15.
Cette valeur est importante pour choisir correctement le variateur et les protections électriques.
Ce type de caisson est généralement installé à distance de la hotte, par exemple :
L'éloignement du moteur permet notamment de réduire le bruit perçu directement dans la cuisine.
La fiche Europe Ventilation indique que l'avantage du caisson déporté par rapport à un moteur escargot installé directement dans la hotte est notamment son niveau sonore réduit dans la cuisine.
Le niveau sonore final dépend néanmoins de l'emplacement du caisson et de la configuration du réseau.
La sortie d'air est en Ø400 mm.
Le réseau de gaines doit être correctement dimensionné afin de conserver un débit d'air élevé et de limiter les pertes de charge.
Non. La fiche précise : « Pas d'entrée, juste une sortie ».
Cette particularité doit être prise en compte lors de son raccordement au réseau d'extraction.
Oui. Les moteurs caissons de cette gamme sont compatibles avec des variateurs de tension monophasés adaptés.
Pour le modèle 15/15, Europe Ventilation recommande un variateur 10 A.
Le variateur permet de modifier la vitesse du moteur et donc d'adapter le débit d'extraction aux besoins de la cuisine.
Il permet notamment :
Le caisson 15/15 est indiqué avec une intensité d'environ 7 A.
Europe Ventilation recommande donc un variateur 10 A afin de disposer d'un calibre adapté à cette motorisation.
Le choix définitif doit toujours respecter les caractéristiques de la plaque moteur.
Oui. La motorisation possède un protecteur thermique intégré.
Elle est également de classe F et équipée de roulements à billes.
Le caisson est annoncé avec un indice de protection IP30.
Ce niveau de protection doit être pris en compte lors du choix de l'emplacement du caisson, notamment en présence d'eau, d'humidité ou d'intempéries.
Non.
La fiche Europe Ventilation précise que, puisqu'il contient un moteur escargot standard, ce caisson n'est pas agréé F400°/2H00.
Il ne doit donc pas être confondu avec une tourelle ou un extracteur spécifiquement classé F400 120.
La fiche précise que, puisque ce caisson n'est pas F400/2H, la puissance de cuisson sous la hotte doit rester inférieure à 20 kW.
Oui. Il est destiné aux systèmes d'extraction des cuisines professionnelles nécessitant un débit important.
Il peut notamment être utilisé dans :
Le dimensionnement doit cependant être effectué selon les caractéristiques réelles du réseau.
Le caisson 15/15 est le modèle de capacité supérieure dans cette gamme et atteint ici un débit annoncé de 7000 m³/h.
Le modèle 12/12 est annoncé à 6000 m³/h.
Le choix dépend du débit nécessaire, de la pression disponible, des dimensions du réseau et des pertes de charge.
Le caisson 15/15 utilise un moto-ventilateur centrifuge standard et n'est pas F400/2H.
Une tourelle F400 possède une conception et une certification spécifiques permettant de répondre à cette classification de résistance au feu.
Plusieurs éléments peuvent réduire le débit réellement obtenu :
Le caisson doit être contrôlé et entretenu régulièrement afin de conserver ses performances et de limiter l'accumulation de graisse.
Il est notamment conseillé de vérifier :
Oui. La fiche indique une garantie pièces de 1 an.
Avant de sélectionner ce modèle, vérifiez notamment :
Les principales caractéristiques de ce modèle sont : caisson 15/15 – 7000 m³/h – 1450 W – 7 A – 230 V monophasé – 50 Hz – IP54 – sortie Ø400 mm – classe F – protection thermique – variateur 10 A conseillé – garantie 1 an.
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