Caisson d'extraction hotte 7/7 - 1500m3/h - 245w - 230v (Caisson moteur 7/7)

Le caisson d'extraction 7/7 est un équipement motorisé destiné à l'extraction d'air d'une hotte de cuisine professionnelle.

Il contient un moto-ventilateur centrifuge installé dans un caisson permettant de déporter la motorisation hors de la hotte.

Ce modèle offre un débit pouvant atteindre 1500 m³/h.

Le débit annoncé est de 1500 m³/h.

Le débit réellement obtenu dépend néanmoins de la longueur du réseau, du diamètre des conduits, du nombre de coudes, des filtres et des pertes de charge de l'installation.

La puissance actuellement indiquée sur la fiche Europe Ventilation est de 245 W.

Le moteur fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.

L'intensité indiquée pour ce modèle est de 1,15 A.

Cette valeur doit notamment être prise en compte pour le choix du variateur et des protections électriques.

Ce type de caisson peut notamment être installé :

• dans des combles ;
• dans une pièce technique ;
• à un étage supérieur ;
• dans une configuration extérieure adaptée.

Le principal intérêt du déport est d'éloigner la motorisation de la hotte et donc de réduire le bruit directement dans la cuisine.

La fiche Europe Ventilation souligne que ce type de caisson est moins bruyant au niveau de la cuisine qu'un moteur installé directement dans la hotte, car la motorisation est déportée.

La sortie d'air est prévue en Ø250 mm.

Le réseau de gaine doit être correctement dimensionné afin d'éviter des pertes de charge excessives.

Non. La fiche précise : « Pas d'entrée, juste une sortie ».

Il faut donc tenir compte de cette configuration lors de son intégration dans l'installation.

Oui. Ce caisson est compatible avec les variateurs de tension monophasés adaptés.

Europe Ventilation conseille notamment un variateur 3 A pour ce modèle.

Le variateur permet d'adapter le débit d'extraction à l'activité réelle de la cuisine.

Il peut notamment permettre :

• de réduire le débit hors période de forte cuisson ;
• de limiter le bruit ;
• de réduire la consommation électrique ;
• d'adapter l'aspiration aux fumées et vapeurs produites.

Oui. La motorisation est équipée d'un protecteur thermique intégré.

Elle est également de classe F et utilise des roulements à billes.

Le caisson est annoncé avec un indice de protection IP20.

Cet indice doit être pris en compte lors du choix de son emplacement, notamment en présence d'humidité ou d'exposition aux intempéries.

Non.

Europe Ventilation précise que ce caisson n'est pas agréé F400°/2H00.

Il ne doit donc pas être confondu avec une tourelle ou un extracteur certifié F400 120.

La fiche indique que, puisque le caisson n'est pas F400/2H, la puissance de cuisson sous la hotte doit rester inférieure à 20 kW.

Oui. Il est conçu pour les systèmes d'extraction des cuisines professionnelles.

Il peut notamment être utilisé dans :

• restaurants ;
• snacks ;
• pizzerias ;
• fast-foods ;
• food-trucks ;
• petites cuisines professionnelles.

Le débit nécessaire doit néanmoins être vérifié en fonction de l'installation réelle.

Le format 7/7 est plus important que le 6/6 et peut proposer un débit d'extraction supérieur.

Le choix doit toutefois être effectué en fonction du débit nécessaire, des dimensions disponibles, de la puissance électrique et des pertes de charge du réseau.

Ce caisson contient un moto-ventilateur centrifuge standard et n'est pas F400/2H.

Une tourelle F400 est spécifiquement conçue et certifiée pour répondre à cette classification de résistance au feu.

Le caisson doit être contrôlé régulièrement afin de conserver de bonnes performances et d'éviter une accumulation excessive de graisse.

Il est notamment conseillé de vérifier :

• la turbine ;
• le moteur ;
• les roulements ;
• les connexions électriques ;
• les fixations ;
• le réseau de gaine ;
• les filtres de la hotte.

• baisse de l'aspiration ;
• bruit inhabituel ;
• vibrations importantes ;
• échauffement anormal ;
• démarrage difficile ;
• arrêts intempestifs ;
• odeur électrique ;
• débit insuffisant à la hotte.

Oui. La fiche indique une garantie pièces de 1 an.

Il faut notamment vérifier :

• les dimensions de la hotte ;
• le matériel de cuisson ;
• la puissance totale de cuisson ;
• le débit nécessaire ;
• la longueur du conduit ;
• le diamètre de la gaine ;
• le nombre de coudes ;
• les pertes de charge ;
• l'apport d'air neuf.

Les principales caractéristiques de ce modèle sont : caisson 7/7 – 1500 m³/h – 245 W – 1,15 A – 230 V monophasé – 50 Hz – IP20 – sortie Ø250 mm – classe F – protection thermique – variateur 3 A conseillé – garantie 1 an.