Caisson d'extraction hotte 9/9 - 3250m3/h - 480w - 230v (Caisson moteur 9/9)

Le caisson d'extraction 9/9 est un équipement motorisé utilisé pour l'extraction d'une hotte de cuisine professionnelle.

Il contient un moto-ventilateur centrifuge installé dans un caisson permettant de déporter la motorisation hors de la hotte.

Cette version offre un débit pouvant atteindre 3250 m³/h.

Le débit actuellement annoncé sur la fiche est de 3250 m³/h.

Le débit réellement obtenu dépend cependant du réseau d'extraction : longueur des conduits, diamètre, nombre de coudes, filtres, réductions et pertes de charge.

La puissance actuellement indiquée est de 480 W.

Le moteur fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.

Ce type de caisson peut être installé à distance de la hotte, par exemple :

• dans des combles ;
• dans une pièce technique ;
• dans une pièce située à l'étage ;
• dans une configuration extérieure adaptée.

L'intérêt principal du moteur déporté est de réduire la perception du bruit dans la cuisine professionnelle.

Oui. La fiche Europe Ventilation présente le caisson déporté comme peu bruyant par rapport à un moteur escargot installé directement dans la hotte.

Le niveau sonore dépend néanmoins de l'emplacement du caisson et de la configuration du réseau.

La sortie d'air de ce modèle est en Ø355 mm.

Le réseau doit être correctement dimensionné afin de limiter les pertes de charge.

Non. La fiche indique : « Pas d'entrée, juste une sortie ».

Cette particularité doit être prise en compte lors de l'installation du caisson.

Oui. Les caissons moteurs de cette gamme sont compatibles avec des variateurs de tension monophasés adaptés.

Pour ce modèle, Europe Ventilation recommande un variateur 5 A.

Le variateur permet d'adapter le débit du caisson à l'activité de la cuisine.

Il peut notamment permettre :

• de réduire le débit lorsque la cuisson est faible ;
• de diminuer le niveau sonore ;
• d'adapter l'extraction aux fumées et vapeurs ;
• de limiter la consommation électrique.

Oui. Le moteur possède un protecteur thermique intégré.

Il est également de classe F et équipé de roulements à billes.

Le caisson est annoncé avec un indice de protection IP30.

Il faut donc tenir compte de ce niveau de protection lors du choix de son emplacement et éviter une exposition inadaptée à l'eau ou aux intempéries.

Non.

La fiche indique que ce caisson n'est pas agréé F400°/2H00.

Il ne doit donc pas être confondu avec une tourelle ou un extracteur spécifiquement classé F400 120.

Europe Ventilation indique que, puisque ce caisson n'est pas F400/2H, la puissance de cuisson située sous la hotte doit rester inférieure à 20 kW.

Oui. Ce caisson est destiné aux systèmes d'extraction des cuisines professionnelles.

Il peut notamment être utilisé pour :

• restaurants ;
• brasseries ;
• snacks ;
• pizzerias ;
• fast-foods ;
• kebabs ;
• cuisines professionnelles.

Le débit nécessaire doit néanmoins être vérifié en fonction du réseau et de l'installation.

Le format 9/9 correspond à un moto-ventilateur plus important, capable de fournir un débit supérieur.

Le choix doit cependant tenir compte du débit nécessaire, de la puissance, des dimensions disponibles, du diamètre de gaine et des pertes de charge.

Ce caisson utilise un moto-ventilateur standard et n'est pas F400/2H.

Une tourelle F400 est spécifiquement conçue pour répondre à une classification de résistance au feu adaptée à certaines installations.

Le caisson doit être contrôlé régulièrement afin de maintenir ses performances et d'éviter une accumulation excessive de graisse.

Il est notamment conseillé de contrôler :

• la turbine ;
• le moteur ;
• les roulements ;
• les connexions électriques ;
• les fixations ;
• les gaines d'extraction ;
• les filtres de la hotte.

• baisse importante de l'aspiration ;
• bruit inhabituel ;
• vibrations importantes ;
• moteur qui chauffe ;
• démarrage difficile ;
• arrêts intempestifs ;
• odeur électrique ;
• fumées restant sous la hotte.

Oui. La fiche indique une garantie pièces de 1 an.

Avant de choisir ce modèle, vérifiez notamment :

• le débit nécessaire ;
• les dimensions de la hotte ;
• le matériel de cuisson ;
• la puissance totale de cuisson ;
• la longueur du conduit ;
• le diamètre des gaines ;
• le nombre de coudes ;
• les pertes de charge ;
• l'apport d'air neuf.

Les principales caractéristiques actuellement affichées sont : caisson 9/9 – 3250 m³/h – 480 W – 230 V monophasé – 50 Hz – IP30 – sortie Ø355 mm – classe F – protection thermique – variateur 5 A conseillé – garantie 1 an.