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IMPORTANT : Pour toute installation d’une tourelle triphasée, il est impératif de prévoir en début de ligne électrique une protection adaptée au moteur, notamment une protection magnéto-thermique correctement dimensionnée selon ses caractéristiques électriques.
Les tourelles triphasées compatibles avec la variation de vitesse doivent être utilisées avec un variateur de fréquence adapté. Le variateur doit être choisi et paramétré en fonction de la tension, de la puissance et surtout de l’intensité nominale indiquées sur la plaque signalétique du moteur.
Un mauvais dimensionnement, un paramétrage incorrect ou un fonctionnement en surintensité peut provoquer un échauffement anormal et endommager la motorisation. Il est donc indispensable de respecter les caractéristiques électriques de la tourelle et les préconisations du fabricant lors de l’installation et du réglage du variateur.
Tout dommage résultant d’un raccordement incorrect, d’un mauvais paramétrage du variateur ou d’un fonctionnement en surintensité pourra entraîner une exclusion de garantie selon les conditions applicables.
Les moteurs de tourelles triphasées compatibles avec la variation de vitesse doivent être pilotés par un variateur de fréquence adapté.
ATTENTION : les tourelles ne sont ni reprises ni échangées. Vérifiez impérativement la tension, la puissance, l’intensité, le débit et la compatibilité avec votre installation avant toute commande.
| Marque | VIM |
| Modèle | TEDH400 F400 |
| Type | Tourelle centrifuge d'extraction pour hotte professionnelle |
| Débit d'air | 5800 m³/h |
| Puissance moteur | 550 W |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité moteur | 2,3 A |
| Vitesse de rotation | 1490 tr/min |
| Indice de protection | IP55 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Protecteur thermique intégré |
| Roulements | Roulements à billes |
| Construction | Turbine à réaction haute performance en acier galvanisé, platine, bras et support moteur en acier galvanisé, grille de protection anti-volatile et chapeau déflecteur anti-pluie |
| Variation de vitesse | Oui – variateur de fréquence inclus |
| Variateur fourni | Variateur de fréquence 0,75 kW |
| Installation | Installation en toiture pour extraction de cuisine professionnelle |
| Utilisation | Extraction des fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs de hotte de cuisine professionnelle |
| Homologation F400/2H | Oui – 400 °C pendant 120 minutes |
| Coupure de proximité | Interrupteur de proximité cadenassable |
| Norme | CE – F400 120 minutes |
| Garantie | 1 an pièce |
Tourelle d'extraction centrifuge VIM destinée aux hottes de cuisines professionnelles. Le modèle TEDH400 F400 fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz, développe 550 W, présente une intensité moteur de 2,3 A et offre un débit pouvant atteindre 5800 m³/h. Sa vitesse nominale est de 1490 tr/min. Classée F400 120 minutes, elle convient aux restaurants, brasseries, pizzerias, fast-foods et grandes cuisines professionnelles. Cette version est livrée avec un variateur de fréquence 0,75 kW et dispose d'un interrupteur de proximité cadenassable.
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La VIM TEDH400 F400 est une tourelle d'extraction centrifuge destinée aux hottes de cuisines professionnelles.
Elle est généralement installée en toiture afin d'extraire les fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs générées par les appareils de cuisson.
Cette version fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz, développe 550 W, présente une intensité moteur de 2,3 A et offre un débit pouvant atteindre 5800 m³/h.
Cette référence est livrée avec un variateur de fréquence 0,75 kW.
| Marque | VIM |
| Modèle | TEDH400 F400 |
| Type | Tourelle d'extraction centrifuge |
| Débit d'air | Jusqu'à 5800 m³/h |
| Puissance | 550 W |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité moteur | 2,3 A |
| Vitesse | 1490 tr/min |
| Classement | F400 120 minutes |
| Protection | IP55 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Variation de vitesse | Oui |
| Variateur fourni | Variateur de fréquence 0,75 kW |
| Coupure de proximité | Interrupteur cadenassable |
| Garantie | 1 an pièce selon conditions applicables |
La tourelle utilise une turbine à réaction haute performance en acier galvanisé avec accouplement direct sur l'arbre moteur.
La platine, les bras et le support moteur sont également réalisés en acier galvanisé. Le câble d'alimentation de la tourelle est dissimulé et protégé.
Elle possède une grille de protection anti-volatile ainsi qu'une calotte contribuant à protéger le moteur et les composants contre les intempéries.
Oui. Cette tourelle est conçue notamment pour une installation en toiture.
Sa construction en acier galvanisé, sa grille de protection et sa calotte sont adaptées à une utilisation extérieure.
Cette version offre un débit pouvant atteindre 5800 m³/h.
Le débit réellement obtenu dépend toutefois des caractéristiques du réseau : diamètre des gaines, longueur, coudes, filtres, réductions et pertes de charge.
La puissance nominale du moteur est de 550 W.
La motorisation fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz.
L'intensité nominale du moteur est de 2,3 A.
Cette donnée doit être prise en compte pour le paramétrage du variateur de fréquence et le dimensionnement des protections électriques.
La vitesse nominale de la tourelle est de 1490 tr/min.
Le variateur de fréquence fourni permet de faire varier la vitesse de rotation et donc d'adapter le débit d'extraction.
La classification F400 120 correspond à une aptitude prévue pour fonctionner à 400 °C pendant 120 minutes dans les conditions prévues par cette classification.
Oui. Cette tourelle est destinée aux systèmes d'extraction de hottes de cuisines professionnelles.
Elle peut notamment convenir aux :
Le dimensionnement définitif doit tenir compte des pertes de charge de l'installation.
La motorisation présente un indice de protection IP55.
Cet indice caractérise son niveau de protection contre la pénétration de poussières et les projections d'eau dans les conditions prévues.
Oui. Cette référence est annoncée avec un protecteur thermique intégré.
Le moteur est également annoncé en classe F avec roulements à billes.
Oui. Cette référence est livrée avec un variateur de fréquence 0,75 kW.
Il permet de modifier la vitesse de rotation du moteur triphasé et donc d'adapter le débit d'extraction de la hotte.
Le variateur de fréquence livré avec cette référence possède une puissance de 0,75 kW.
Il est associé à la tourelle VIM TEDH400 équipée d'un moteur de 550 W – 400 V triphasé – 2,3 A.
Le variateur permet de modifier la fréquence d'alimentation du moteur afin de faire varier sa vitesse.
Il permet ainsi d'adapter le débit d'extraction aux besoins réels de la cuisine professionnelle.
La vitesse peut être réduite lorsque l'activité de cuisson est faible et augmentée lorsque les besoins d'extraction sont plus importants.
Le variateur doit être paramétré en fonction des caractéristiques électriques de la motorisation.
Pour cette tourelle :
Le paramétrage définitif doit respecter la plaque signalétique du moteur et la documentation du variateur.
L'intensité nominale de 2,3 A est une donnée importante pour le paramétrage et la protection de la motorisation.
Un fonctionnement en surintensité peut provoquer un échauffement anormal et endommager le moteur.
Non. Le variateur de fréquence ne remplace pas l'ensemble des protections électriques nécessaires à l'installation.
Le raccordement, les protections et le paramétrage doivent être adaptés aux caractéristiques de la tourelle et du variateur.
Cette tourelle fonctionne en 400 V triphasé et utilise un variateur de fréquence pour adapter la vitesse de rotation du moteur.
Ce fonctionnement est différent des variateurs de tension ou autotransformateurs utilisés avec certaines motorisations monophasées 230 V.
La tourelle est généralement installée en toiture, à l'extrémité du réseau d'extraction de la hotte professionnelle.
Elle aspire l'air chargé de fumées, vapeurs, chaleur et graisses puis assure son rejet vers l'extérieur.
Oui. Cette référence dispose d'un interrupteur de proximité cadenassable.
Ce dispositif permet notamment de sécuriser la tourelle pendant les opérations d'entretien et de maintenance.
Oui. La VIM TEDH400 possède une grille de protection anti-volatile contribuant à protéger les éléments internes et les parties mobiles.
Oui. Elle dispose d'un chapeau déflecteur anti-pluie et d'une calotte contribuant à protéger le moteur et les composants.
Il faut notamment prendre en compte :
Plusieurs facteurs peuvent réduire le débit réellement obtenu :
Les 5800 m³/h correspondent à une caractéristique de la tourelle. Le débit réellement obtenu dépend de l'ensemble du réseau d'extraction.
La tourelle et le réseau d'extraction doivent être entretenus régulièrement afin de limiter l'accumulation de graisse et de conserver de bonnes performances.
Il est notamment recommandé de contrôler :
Ces symptômes peuvent provenir de la tourelle, de son alimentation électrique, du variateur de fréquence ou du réseau d'extraction.
Oui. Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.
Les tourelles ne sont ni reprises ni échangées.
Il est donc important de vérifier avant commande le débit, la tension, la puissance, l'intensité, les dimensions et la compatibilité avec l'installation.
Avant la commande, vérifiez notamment :
VIM TEDH400 F400 – 5800 m³/h – 550 W – 400 V triphasé – 2,3 A – 50 Hz – 1490 tr/min – IP55 – classe F – F400 120 minutes – variateur de fréquence 0,75 kW inclus – avec interrupteur de proximité cadenassable.
Moteur de tourelle d'extraction pour restaurant : le cœur de votre système de ventilation.
Le moteur de tourelle d'extraction est un élément indispensable dans tout restaurant. Il assure l'évacuation efficace des fumées, des graisses et des odeurs générées par la cuisson, garantissant ainsi un air sain et une hygiène optimale dans vos locaux.
Fonctionnement et importanceLa tourelle d’extraction VIM TEDH Triphasé est spécialement conçue pour assurer une évacuation efficace des fumées, gaz chauds et polluants dans les environnements industriels, commerciaux et tertiaires. Indispensable pour les bâtiments industriels et les cuisines professionnelles, elle garantit un renouvellement d’air optimal, contribuant ainsi à offrir un environnement plus sain et sécurisé :
Accessoires électriques montés d’usine et agréés F400 120
Câble C1-CR1 protégé par gaine externe souple (excellente tenue UV).
INTZ : interrupteur de proximité cadenassable avec 2 contacts auxiliaires (1 NO et 1 NF), intégration discrète sous calotte, visibilité uniquement du bouton rotatif et protection accrue aux intempéries.
Découvrez les témoignages de professionnels équipés par Europe Ventilation.
Moteur escargot reçu rapidement. Les dimensions correspondaient à notre installation et le remplacement s'est fait sans difficulté.
Nous avions un doute entre deux moteurs. Le conseil technique nous a permis de choisir le bon modèle du premier coup.
Commande expédiée rapidement et moteur parfaitement protégé dans le colis. Aucun dommage à la réception.
Le variateur correspondait exactement au moteur existant. Raccordement clair et fonctionnement immédiat.
Dimensions et caractéristiques conformes aux informations du site. Installation réalisée sans mauvaise surprise.
Le moteur remplace parfaitement notre ancien modèle. Bon débit et niveau sonore correct pour notre installation.
Réponse rapide à notre demande de compatibilité. Les références proposées étaient adaptées à notre chantier.
Les filtres reçus correspondent exactement aux dimensions commandées et s'intègrent parfaitement dans la hotte.
Notre hotte était à l'arrêt. Le moteur a été expédié rapidement et nous avons pu remettre l'extraction en service.
Les caractéristiques techniques permettent de comparer facilement les moteurs et les variateurs disponibles.
Matériel sérieux et bien fini. Le caisson correspond bien au débit nécessaire pour notre cuisine professionnelle.
Nous avons été informés de l'expédition et la livraison s'est déroulée comme prévu. Matériel conforme.
Le moteur est arrivé sans aucun choc malgré son poids. Emballage solide et protection efficace.
Nous cherchions à régler la vitesse de notre moteur de hotte. Le modèle conseillé fonctionne parfaitement.
Le moteur conseillé offre suffisamment de débit pour notre hotte sans avoir besoin de modifier toute l'installation.
La fabrication est sérieuse et les assemblages propres. Produit adapté à une utilisation professionnelle régulière.
Les informations techniques sont faciles à comprendre et nous avons trouvé rapidement le moteur correspondant.
Les cotes indiquées sur la fiche produit étaient exactes, ce qui nous a permis de préparer le remplacement avant livraison.
La tourelle installée assure un très bon renouvellement d'air et correspond au débit recherché.
Les informations fournies nous ont permis de vérifier le diamètre, le débit et l'alimentation avant la commande.
Le matériel est propre, compact et bien construit. L'installation s'est faite facilement dans notre local technique.
Les raccordements correspondaient bien à notre installation existante. Mise en service rapide.
Nous avions très peu de place au-dessus de la hotte. Le modèle choisi s'intègre parfaitement.
Commande expédiée rapidement et reçue dans les délais. Le matériel était parfaitement protégé.
Le filtre est robuste, facile à nettoyer et correspond bien à un usage professionnel intensif.
Les différences entre les moteurs, variateurs et caissons sont bien expliquées et facilitent le choix.
La tourelle correspondait aux contraintes de notre chantier. Les informations techniques étaient suffisantes pour préparer la pose.
Premier achat sur Europe Ventilation et très bonne expérience. Le moteur commandé correspond exactement à notre besoin.
Les différentes puissances et dimensions sont bien présentées, ce qui permet de comparer rapidement les modèles.
Aucun défaut à la réception. Le moteur est propre, bien emballé et immédiatement prêt à être installé.
