variateur hotte restaurant 11000w - 400v cuisine professionnelle - tri - tri - variateur de frequence triphase - alvene

Variateur de fréquence ALVENE 11Kw - TRI 400V pour cuisine professionnelle

  • Variateur de fréquence triphasé (Spécial cuisine professionnelle)
  • Entrée Triphasé / Sortie Triphasé (380V/380V)
  • Bouton marche/arrêt
  • Puissance 11000W maxi
  • IP55
  • Garantie 1 an pièce

Ils nous font confiance

Découvrez les témoignages de professionnels équipés par Europe Ventilation.

★★★★★
5/5

Moteur escargot parfaitement adapté

Restaurant

Moteur escargot reçu rapidement. Les dimensions correspondaient à notre installation et le remplacement s'est fait sans difficulté.

M
Marc D. Montpellier
★★★★★
5/5

Très bon conseil avant commande

Installateur ventilation

Nous avions un doute entre deux moteurs. Le conseil technique nous a permis de choisir le bon modèle du premier coup.

S
Sébastien L. Lyon
★★★★★
5/5

Livraison rapide et matériel bien protégé

Restaurant

Commande expédiée rapidement et moteur parfaitement protégé dans le colis. Aucun dommage à la réception.

N
Nicolas P. Toulouse
★★★★★
5/5

Variateur simple à installer

Électricien

Le variateur correspondait exactement au moteur existant. Raccordement clair et fonctionnement immédiat.

J
Julien R. Nîmes
★★★★★
5/5

Tourelle conforme à la fiche technique

Cuisine professionnelle

Dimensions et caractéristiques conformes aux informations du site. Installation réalisée sans mauvaise surprise.

C
Claire B. Avignon
★★★★★
5/5

Très bon rapport qualité-prix

Pizzeria

Le moteur remplace parfaitement notre ancien modèle. Bon débit et niveau sonore correct pour notre installation.

A
Antoine G. Bordeaux
★★★★★
5/5

Service technique réactif

Société de maintenance

Réponse rapide à notre demande de compatibilité. Les références proposées étaient adaptées à notre chantier.

L
Laurent T. Marseille
★★★★★
5/5

Filtres parfaitement aux bonnes dimensions

Restaurant

Les filtres reçus correspondent exactement aux dimensions commandées et s'intègrent parfaitement dans la hotte.

E
Élodie F. Rennes
★★★★★
5/5

Moteur 7/9 reçu très rapidement

Brasserie

Notre hotte était à l'arrêt. Le moteur a été expédié rapidement et nous avons pu remettre l'extraction en service.

P
Philippe C. Nice
★★★★★
5/5

Site clair pour choisir le matériel

Installateur

Les caractéristiques techniques permettent de comparer facilement les moteurs et les variateurs disponibles.

N
Nicolas V. Paris
★★★★★
5/5

Caisson d'extraction robuste

Hôtel-restaurant

Matériel sérieux et bien fini. Le caisson correspond bien au débit nécessaire pour notre cuisine professionnelle.

R
Romain D. Dijon
★★★★★
5/5

Très bon suivi de commande

Restaurateur

Nous avons été informés de l'expédition et la livraison s'est déroulée comme prévu. Matériel conforme.

I
Isabelle J. Annecy
★★★★★
5/5

Emballage soigné

Installateur CVC

Le moteur est arrivé sans aucun choc malgré son poids. Emballage solide et protection efficace.

K
Karim A. Grenoble
★★★★★
5/5

Variateur parfaitement compatible

Restaurant

Nous cherchions à régler la vitesse de notre moteur de hotte. Le modèle conseillé fonctionne parfaitement.

M
Marie H. Tours
★★★★★
5/5

Bon choix pour notre extraction

Snack

Le moteur conseillé offre suffisamment de débit pour notre hotte sans avoir besoin de modifier toute l'installation.

Y
Yanis S. Lille
★★★★★
5/5

Matériel professionnel

Cuisine centrale

La fabrication est sérieuse et les assemblages propres. Produit adapté à une utilisation professionnelle régulière.

F
François E. Orléans
★★★★★
5/5

Commande simple et rapide

Boulangerie

Les informations techniques sont faciles à comprendre et nous avons trouvé rapidement le moteur correspondant.

A
Amélie G. Reims
★★★★★
5/5

Dimensions exactes

Installateur

Les cotes indiquées sur la fiche produit étaient exactes, ce qui nous a permis de préparer le remplacement avant livraison.

T
Thomas P. Poitiers
★★★★★
5/5

Très satisfait de la tourelle

Restaurant à fort débit

La tourelle installée assure un très bon renouvellement d'air et correspond au débit recherché.

B
Bruno L. Perpignan
★★★★★
5/5

Bon accompagnement technique

Professionnel du bâtiment

Les informations fournies nous ont permis de vérifier le diamètre, le débit et l'alimentation avant la commande.

O
Olivier C. Clermont-Ferrand
★★★★★
5/5

Très belle finition

Restaurant

Le matériel est propre, compact et bien construit. L'installation s'est faite facilement dans notre local technique.

L
Laura N. Strasbourg
★★★★★
5/5

Aucun problème de raccordement

Restaurant italien

Les raccordements correspondaient bien à notre installation existante. Mise en service rapide.

G
Giovanni R. Metz
★★★★★
5/5

Moteur compact et efficace

Petite restauration

Nous avions très peu de place au-dessus de la hotte. Le modèle choisi s'intègre parfaitement.

C
Camille D. La Rochelle
★★★★★
5/5

Très bon suivi d'expédition

Restaurant de plage

Commande expédiée rapidement et reçue dans les délais. Le matériel était parfaitement protégé.

H
Hugo V. Sète
★★★★★
5/5

Filtre inox solide et pratique

Boucherie-traiteur

Le filtre est robuste, facile à nettoyer et correspond bien à un usage professionnel intensif.

S
Sébastien M. Limoges
★★★★★
5/5

Très bonnes explications techniques

Collectivité

Les différences entre les moteurs, variateurs et caissons sont bien expliquées et facilitent le choix.

V
Valérie C. Caen
★★★★★
5/5

Installation en toiture réussie

Installateur ventilation

La tourelle correspondait aux contraintes de notre chantier. Les informations techniques étaient suffisantes pour préparer la pose.

P
Pascal F. Rouen
★★★★★
5/5

Très bon premier achat

Nouvelle brasserie

Premier achat sur Europe Ventilation et très bonne expérience. Le moteur commandé correspond exactement à notre besoin.

A
Alexandre J. Aix-en-Provence
★★★★★
5/5

Une gamme facile à comprendre

Café-restaurant

Les différentes puissances et dimensions sont bien présentées, ce qui permet de comparer rapidement les modèles.

N
Nathalie R. Angers
★★★★★
5/5

Produit reçu en parfait état

Restaurant familial

Aucun défaut à la réception. Le moteur est propre, bien emballé et immédiatement prêt à être installé.

J
Jérôme B. Besançon

VARIATEUR DE FRÉQUENCE TRIPHASÉ POUR HOTTE PROFESSIONNELLE
Variateur de fréquence ALVENE – 11 kW – 400 V triphasé

Variateur de fréquence ALVENE destiné au pilotage de moteurs triphasés de ventilation pour hottes de cuisines professionnelles. Ce modèle fonctionne en entrée triphasée et sortie triphasée 380/400 V, accepte une puissance moteur maximale de 11 000 W, soit 11 kW, et bénéficie d'un indice de protection IP55. Il est équipé d'un bouton marche/arrêt et permet d'adapter la vitesse d'un moteur triphasé compatible afin de régler le débit d'extraction.

11 kW Puissance maximale 400 V Entrée triphasée 400 V Sortie triphasée IP55 Protection 1 an Garantie pièce
FAQ TECHNIQUE
Tout savoir sur le variateur de fréquence ALVENE 11 kW

Cliquez sur une question pour afficher la réponse.

Qu'est-ce que le variateur de fréquence ALVENE 11 kW ?

Le variateur de fréquence ALVENE 11 kW est un dispositif destiné au pilotage de moteurs de ventilation triphasés.

Il est conçu notamment pour les systèmes d'extraction des hottes de cuisines professionnelles.

Il fonctionne avec une entrée triphasée et une sortie triphasée 380/400 V.

Quelles sont les caractéristiques du variateur ALVENE 11 kW ?
MarqueALVENE
TypeVariateur de fréquence triphasé
ApplicationVentilation de cuisine professionnelle
Puissance maximale moteur11 000 W / 11 kW
AlimentationTriphasé 380/400 V
Sortie moteurTriphasé 380/400 V
ConfigurationTRI / TRI
ProtectionIP55
CommandeBouton marche / arrêt
UtilisationMoteurs triphasés compatibles
Garantie1 an pièce
Comment fonctionne le variateur de fréquence ALVENE ?

Le variateur modifie la fréquence d'alimentation du moteur afin de faire varier sa vitesse de rotation.

Cette variation permet d'adapter le débit d'extraction de la hotte aux besoins réels de la cuisine professionnelle.

À quoi sert un variateur de fréquence sur une hotte professionnelle ?

Il permet d'adapter le fonctionnement du moteur d'extraction à l'activité réelle de la cuisine.

  • Adapter le débit aux différentes phases de cuisson ;
  • réduire la vitesse en période de faible activité ;
  • augmenter l'extraction lors des fortes productions de fumées ;
  • réduire le niveau sonore lorsque le débit maximal n'est pas nécessaire.
Quelle est la puissance maximale de ce variateur ?

La puissance maximale indiquée pour cette référence est de 11 000 W, soit 11 kW.

Le moteur raccordé doit présenter des caractéristiques compatibles avec cette puissance ainsi qu'avec les autres limites électriques du variateur.

Peut-on raccorder un moteur de plus de 11 kW ?

Non.

Cette référence est donnée pour une puissance maximale de 11 kW.

Pour une motorisation plus puissante, il faut sélectionner un variateur de calibre supérieur.

Avec quels moteurs utiliser le variateur ALVENE 11 kW ?

Ce variateur est destiné aux moteurs triphasés compatibles avec la variation de fréquence.

Avant le raccordement, il faut vérifier :

  • la tension du moteur ;
  • sa puissance ;
  • son intensité nominale ;
  • son couplage électrique ;
  • sa compatibilité avec la variation de fréquence ;
  • les informations de sa plaque signalétique.
Peut-on utiliser ce variateur avec une tourelle triphasée ?

Oui, si la tourelle possède une motorisation triphasée compatible avec la variation de fréquence.

Il faut impérativement vérifier la tension, la puissance et l'intensité du moteur avant de sélectionner le variateur.

Ce variateur peut-il alimenter un moteur de 7,5 kW ?

Un moteur triphasé de 7,5 kW peut être compatible avec ce variateur 11 kW si ses autres caractéristiques électriques sont adaptées.

La vérification de l'intensité nominale du moteur reste indispensable.

La puissance suffit-elle pour choisir le variateur ?

Non.

Deux moteurs ayant la même puissance peuvent présenter des intensités nominales différentes.

Il faut donc toujours vérifier : la tension, la puissance, l'intensité, le couplage et les indications de la plaque signalétique du moteur.

Quelle est l'intensité maximale de ce variateur ?

La fiche Europe Ventilation actuellement publiée ne précise pas l'intensité maximale de cette référence.

Il faut donc contrôler l'étiquette du variateur ou sa documentation technique avant le raccordement.

Peut-on utiliser ce variateur avec un moteur monophasé 230 V ?

Non.

Cette référence est prévue en entrée triphasée / sortie triphasée.

Elle est destinée à une motorisation triphasée compatible et non à un moteur monophasé 230 V.

Quelle différence avec un variateur monophasé ?

Ce modèle ALVENE est destiné à une alimentation triphasée et un moteur triphasé.

Un variateur monophasé possède une alimentation ou une sortie différente et doit être sélectionné selon la motorisation concernée.

Le variateur possède-t-il un bouton marche / arrêt ?

Oui.

La fiche produit indique la présence d'un bouton marche / arrêt.

Il permet de commander directement la mise en fonctionnement ou l'arrêt de l'installation.

Peut-on régler la vitesse du moteur ?

Oui.

Il s'agit d'un variateur de fréquence destiné à faire varier la vitesse d'une motorisation triphasée compatible.

Cette variation permet d'adapter le débit d'extraction aux besoins de la cuisine professionnelle.

Pourquoi faire varier le débit d'une hotte professionnelle ?

Le besoin d'extraction varie selon l'activité de cuisson.

  • Faible vitesse pendant les périodes de faible activité ;
  • augmentation de l'extraction lors des fortes cuissons ;
  • adaptation aux fumées, vapeurs et chaleur produites ;
  • réduction du bruit lorsque le débit maximal n'est pas nécessaire.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?

Cette référence fonctionne avec une alimentation triphasée 380/400 V.

L'entrée du variateur et la sortie vers le moteur sont toutes deux triphasées.

Que signifie TRI / TRI ?

TRI / TRI signifie :

  • entrée : alimentation triphasée ;
  • sortie : alimentation triphasée vers le moteur.

La fiche produit indique précisément entrée triphasée / sortie triphasée (380 V / 380 V).

Faut-il prévoir une protection électrique en amont ?

Oui.

L'installation doit comporter des protections électriques correctement dimensionnées pour le variateur, le moteur et le circuit d'alimentation.

Le dimensionnement doit notamment tenir compte de l'intensité nominale du moteur.

Pourquoi ne faut-il pas sous-dimensionner le variateur ?

Un variateur sous-dimensionné peut provoquer des défauts, un échauffement anormal ou une mauvaise alimentation du moteur.

Le choix doit donc être effectué selon la puissance et surtout l'intensité de la motorisation.

Que signifie l'indice IP55 ?

Le boîtier possède un indice de protection IP55.

Cet indice caractérise son niveau de protection contre la pénétration de poussières et les projections d'eau dans les conditions prévues par cette classification.

Ce variateur est-il prévu pour une cuisine professionnelle ?

Oui.

Europe Ventilation présente directement cette référence comme un variateur de fréquence triphasé spécial cuisine professionnelle.

Quelle différence avec un autotransformateur ?

Un autotransformateur est généralement utilisé avec certains moteurs monophasés compatibles et agit sur la tension par paliers.

Le variateur de fréquence agit sur la fréquence électrique afin de faire varier la vitesse d'une motorisation triphasée compatible.

Comment entretenir le variateur ALVENE 11 kW ?

Le variateur doit être maintenu propre et son installation doit être contrôlée périodiquement.

  • Contrôler l'état général du boîtier ;
  • les connexions électriques ;
  • le serrage des bornes ;
  • le bouton marche / arrêt ;
  • l'absence de traces d'échauffement ;
  • l'absence d'humidité ou de détérioration.
Quels sont les signes d'un variateur défectueux ?
  • Moteur ne démarrant plus ;
  • vitesse instable ;
  • arrêts intempestifs ;
  • déclenchements électriques ;
  • échauffement anormal ;
  • bruit électrique inhabituel ;
  • odeur de composant surchauffé.
Le variateur ALVENE 11 kW est-il garanti ?

Oui. La fiche produit indique une garantie de 1 an pièce.

Comment savoir si le variateur ALVENE 11 kW convient à mon moteur ?

Avant la commande, vérifiez :

  • que le moteur est triphasé ;
  • qu'il fonctionne en 380/400 V ;
  • qu'il accepte la variation de fréquence ;
  • que sa puissance ne dépasse pas 11 kW ;
  • son intensité nominale ;
  • son type de couplage ;
  • les informations de sa plaque signalétique ;
  • les préconisations du fabricant du moteur ou de la tourelle.

Les principales caractéristiques confirmées sont : ALVENE – variateur de fréquence triphasé – 11 000 W / 11 kW maxi – entrée triphasée / sortie triphasée 380/400 V – IP55 – bouton marche / arrêt – spécial cuisine professionnelle – garantie 1 an pièce.