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IMPORTANT : Pour toute installation d’une tourelle triphasée, il est impératif de prévoir en début de ligne électrique une protection adaptée au moteur, notamment une protection magnéto-thermique correctement dimensionnée selon ses caractéristiques électriques.
Les tourelles triphasées compatibles avec la variation de vitesse doivent être utilisées avec un variateur de fréquence adapté. Le variateur doit être choisi et paramétré en fonction de la tension, de la puissance et surtout de l’intensité nominale indiquées sur la plaque signalétique du moteur.
Un mauvais dimensionnement, un paramétrage incorrect ou un fonctionnement en surintensité peut provoquer un échauffement anormal et endommager la motorisation. Il est donc indispensable de respecter les caractéristiques électriques de la tourelle et les préconisations du fabricant lors de l’installation et du réglage du variateur.
Tout dommage résultant d’un raccordement incorrect, d’un mauvais paramétrage du variateur ou d’un fonctionnement en surintensité pourra entraîner une exclusion de garantie selon les conditions applicables.
Les moteurs de tourelles triphasées compatibles avec la variation de vitesse doivent être pilotés par un variateur de fréquence adapté.
ATTENTION : les tourelles ne sont ni reprises ni échangées. Vérifiez impérativement la tension, la puissance, l’intensité, le débit et la compatibilité avec votre installation avant toute commande.
| Marque | VIM |
| Modèle | TEDH355 F400 |
| Type | Tourelle centrifuge d'extraction pour hotte professionnelle |
| Débit d'air | 3600 m³/h |
| Puissance moteur | 250 W |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité moteur | 1,3 A |
| Vitesse de rotation | 1490 tr/min |
| Indice de protection | IP55 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Protecteur thermique intégré |
| Roulements | Roulements à billes |
| Construction | Turbine à réaction haute performance en acier galvanisé, grille de protection anti-volatile et chapeau déflecteur anti-pluie |
| Variation de vitesse | Oui – compatible avec un variateur de fréquence adapté au moteur triphasé |
| Variateur fourni | Non |
| Installation | Installation en toiture pour extraction de cuisine professionnelle |
| Utilisation | Extraction des fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs de hotte de cuisine professionnelle |
| Homologation F400/2H | Oui – 400 °C pendant 120 minutes |
| Coupure de proximité | Interrupteur de proximité cadenassable |
| Norme | CE – F400 120 minutes |
| Garantie | 1 an pièce |
Tourelle d'extraction centrifuge VIM destinée aux hottes de cuisines professionnelles. Le modèle TEDH355 F400 fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz, développe 250 W, présente une intensité moteur de 1,3 A et offre un débit pouvant atteindre 3600 m³/h. Sa vitesse nominale est de 1490 tr/min. Classée F400 120 minutes, elle convient aux restaurants, snacks, pizzerias, brasseries, fast-foods et cuisines professionnelles. Cette version dispose d'un interrupteur de proximité cadenassable et peut être associée à un variateur de fréquence adapté à la motorisation triphasée.
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La VIM TEDH355 F400 est une tourelle d'extraction centrifuge destinée notamment aux hottes de cuisines professionnelles.
Elle est généralement installée en toiture afin d'extraire les fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs générées par les appareils de cuisson.
Cette version fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz, développe 250 W, présente une intensité moteur de 1,3 A et offre un débit pouvant atteindre 3600 m³/h.
| Marque | VIM |
| Modèle | TEDH355 F400 |
| Débit d'air | Jusqu'à 3600 m³/h |
| Puissance | 250 W |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité moteur | 1,3 A |
| Vitesse | 1490 tr/min |
| Classement | F400 120 minutes |
| Protection | IP55 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Variation de vitesse | Compatible variateur de fréquence |
| Variateur fourni | Non |
| Coupure de proximité | Interrupteur cadenassable |
| Garantie | 1 an pièce selon conditions applicables |
La tourelle utilise une turbine à réaction haute performance en acier galvanisé avec accouplement direct sur l'arbre moteur.
La platine, les bras et le support moteur sont également réalisés en acier galvanisé. Le câble d'alimentation est dissimulé et protégé.
Elle possède une grille de protection anti-volatile et une calotte assurant notamment la protection du moteur contre les intempéries.
Oui. Cette tourelle est destinée notamment à une installation en toiture. Sa conception, son chapeau déflecteur anti-pluie et sa calotte contribuent à protéger l'équipement contre les conditions extérieures.
Cette version offre un débit pouvant atteindre 3600 m³/h.
Le débit réellement obtenu dépend cependant du réseau : diamètre de gaine, longueur, coudes, filtres, réductions et pertes de charge.
La puissance nominale du moteur est de 250 W.
Cette version fonctionne sur une alimentation 400 V triphasée – 50 Hz.
L'intensité nominale du moteur est de 1,3 A.
Cette valeur doit être prise en compte pour le dimensionnement de la protection électrique et du variateur de fréquence éventuel.
La vitesse nominale est de 1490 tr/min.
La vitesse peut être adaptée lorsqu'un variateur de fréquence compatible est installé.
La classification F400 120 correspond à une aptitude prévue pour fonctionner à 400 °C pendant 120 minutes dans les conditions prévues par cette classification.
Oui. Cette tourelle est destinée aux systèmes d'extraction de hottes de cuisines professionnelles.
Elle peut notamment convenir aux :
Le dimensionnement définitif doit néanmoins tenir compte des pertes de charge du réseau.
La motorisation présente un indice de protection IP55. Cet indice caractérise son niveau de protection contre les poussières et les projections d'eau dans les conditions prévues par cette classification.
Oui. La fiche indique que cette tourelle est idéale avec un variateur de fréquence.
Le variateur permet d'adapter la vitesse de rotation du moteur et donc de moduler le débit d'extraction.
Non. Cette référence correspond à la tourelle sans variateur de fréquence inclus.
Le variateur peut être sélectionné séparément en fonction des caractéristiques électriques de la motorisation.
Il faut utiliser un variateur de fréquence correctement dimensionné pour une motorisation triphasée 400 V.
Les principales caractéristiques à prendre en compte sont :
L'intensité nominale de 1,3 A est une donnée importante pour le dimensionnement et le paramétrage des équipements électriques associés au moteur.
Un fonctionnement en surintensité peut provoquer un échauffement anormal et endommager la motorisation.
Cette tourelle fonctionne en 400 V triphasé. La variation de vitesse doit donc être réalisée avec un variateur de fréquence adapté.
Il ne faut pas la confondre avec les variateurs de tension ou autotransformateurs employés sur certaines motorisations monophasées.
La tourelle est généralement installée en toiture, à l'extrémité du réseau d'extraction de la hotte professionnelle.
Elle aspire l'air provenant de la cuisine par la gaine puis assure son rejet vers l'extérieur.
Oui. Cette référence dispose d'un interrupteur de proximité cadenassable.
Ce dispositif facilite la mise en sécurité de l'équipement pendant les opérations de maintenance.
Oui. La VIM TEDH355 possède une grille de protection anti-volatile contribuant à protéger les éléments internes et mobiles.
Oui. Elle dispose d'un chapeau déflecteur anti-pluie adapté à son utilisation en toiture.
Il faut notamment prendre en compte :
Plusieurs facteurs peuvent réduire le débit réellement obtenu :
Les 3600 m³/h correspondent à une caractéristique de la tourelle. Le débit réellement obtenu dépend de l'ensemble du réseau d'extraction.
La tourelle et le réseau d'extraction doivent être entretenus régulièrement afin de limiter l'accumulation de graisse et de conserver de bonnes performances.
Il est notamment recommandé de contrôler :
Ces symptômes peuvent provenir de la tourelle, de son alimentation électrique, du variateur de fréquence éventuel ou du réseau d'extraction.
Oui. Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.
Les tourelles ne sont ni reprises ni échangées.
Il est donc important de vérifier avant la commande le débit, la tension, la puissance, l'intensité, les dimensions et la compatibilité avec l'installation.
Avant la commande, vérifiez notamment :
VIM TEDH355 F400 – 3600 m³/h – 250 W – 400 V triphasé – 1,3 A – 50 Hz – 1490 tr/min – IP55 – F400 120 minutes – avec interrupteur de proximité cadenassable – compatible variateur de fréquence – variateur non inclus.
Moteur de tourelle d'extraction pour restaurant : le cœur de votre système de ventilation.
Le moteur de tourelle d'extraction est un élément indispensable dans tout restaurant. Il assure l'évacuation efficace des fumées, des graisses et des odeurs générées par la cuisson, garantissant ainsi un air sain et une hygiène optimale dans vos locaux.
Fonctionnement et importanceLa tourelle d’extraction VIM TEDH Triphasé est spécialement conçue pour assurer une évacuation efficace des fumées, gaz chauds et polluants dans les environnements industriels, commerciaux et tertiaires. Indispensable pour les bâtiments industriels et les cuisines professionnelles, elle garantit un renouvellement d’air optimal, contribuant ainsi à offrir un environnement plus sain et sécurisé :
Accessoires électriques montés d’usine et agréés F400 120
Câble C1-CR1 protégé par gaine externe souple (excellente tenue UV).
INTZ : interrupteur de proximité cadenassable avec 2 contacts auxiliaires (1 NO et 1 NF), intégration discrète sous calotte, visibilité uniquement du bouton rotatif et protection accrue aux intempéries.
Découvrez les témoignages de professionnels équipés par Europe Ventilation.
Moteur escargot reçu rapidement. Les dimensions correspondaient à notre installation et le remplacement s'est fait sans difficulté.
Nous avions un doute entre deux moteurs. Le conseil technique nous a permis de choisir le bon modèle du premier coup.
Commande expédiée rapidement et moteur parfaitement protégé dans le colis. Aucun dommage à la réception.
Le variateur correspondait exactement au moteur existant. Raccordement clair et fonctionnement immédiat.
Dimensions et caractéristiques conformes aux informations du site. Installation réalisée sans mauvaise surprise.
Le moteur remplace parfaitement notre ancien modèle. Bon débit et niveau sonore correct pour notre installation.
Réponse rapide à notre demande de compatibilité. Les références proposées étaient adaptées à notre chantier.
Les filtres reçus correspondent exactement aux dimensions commandées et s'intègrent parfaitement dans la hotte.
Notre hotte était à l'arrêt. Le moteur a été expédié rapidement et nous avons pu remettre l'extraction en service.
Les caractéristiques techniques permettent de comparer facilement les moteurs et les variateurs disponibles.
Matériel sérieux et bien fini. Le caisson correspond bien au débit nécessaire pour notre cuisine professionnelle.
Nous avons été informés de l'expédition et la livraison s'est déroulée comme prévu. Matériel conforme.
Le moteur est arrivé sans aucun choc malgré son poids. Emballage solide et protection efficace.
Nous cherchions à régler la vitesse de notre moteur de hotte. Le modèle conseillé fonctionne parfaitement.
Le moteur conseillé offre suffisamment de débit pour notre hotte sans avoir besoin de modifier toute l'installation.
La fabrication est sérieuse et les assemblages propres. Produit adapté à une utilisation professionnelle régulière.
Les informations techniques sont faciles à comprendre et nous avons trouvé rapidement le moteur correspondant.
Les cotes indiquées sur la fiche produit étaient exactes, ce qui nous a permis de préparer le remplacement avant livraison.
La tourelle installée assure un très bon renouvellement d'air et correspond au débit recherché.
Les informations fournies nous ont permis de vérifier le diamètre, le débit et l'alimentation avant la commande.
Le matériel est propre, compact et bien construit. L'installation s'est faite facilement dans notre local technique.
Les raccordements correspondaient bien à notre installation existante. Mise en service rapide.
Nous avions très peu de place au-dessus de la hotte. Le modèle choisi s'intègre parfaitement.
Commande expédiée rapidement et reçue dans les délais. Le matériel était parfaitement protégé.
Le filtre est robuste, facile à nettoyer et correspond bien à un usage professionnel intensif.
Les différences entre les moteurs, variateurs et caissons sont bien expliquées et facilitent le choix.
La tourelle correspondait aux contraintes de notre chantier. Les informations techniques étaient suffisantes pour préparer la pose.
Premier achat sur Europe Ventilation et très bonne expérience. Le moteur commandé correspond exactement à notre besoin.
Les différentes puissances et dimensions sont bien présentées, ce qui permet de comparer rapidement les modèles.
Aucun défaut à la réception. Le moteur est propre, bien emballé et immédiatement prêt à être installé.
